http://chrystaledream.vefblog.net/

  VEF Blog

posté le 10-09-2022 à 16:04:01

Un fruit exceptionnel : l'avocat

Mon image

 
Un fruit exceptionnel : l'avocat
 
 
Fruit de l'avocatier (persea americana), arbre de la famille du laurier et du cannelier, l'avocat est originaire d'Amérique Centrale, et plus précisément du Mexique où il déjà était consommé par les Aztèques et les Mayas il y a de ça 8 000 ans.
 
Importé en Europe par les Espagnols dès le 17ème siècle, il faudra malgré tout attendre 300 ans de plus pour qu'enfin il s'installe de façon définitive dans la gastronomie française. 
 
Avec 138 kcal pour 100 g, l'avocat se distingue par un taux d'acides gras insaturés élevé, favorables au bon fonctionnement de l'appareil cardio-vasculaire et à la circulation du sang dans l'organisme. Il représente par conséquent un bien meilleur atout énergétique que la plupart des autres fruits frais.
 
Bien que le taux diffère largement selon les variétés, on trouve en moyenne 14 g de lipides dans un demi-avocat (100 g), ce qui le classe parmi les fruits les plus gras, juste derrière les noix. 

Côté minéraux, l'avocat représente une grande source de magnésium, et surtout de potassium (550 mg pour 100 g), bénéfique pour la tension artérielle. De même, le phosphore, mais aussi le fer, le cuivre et le zinc font de ce fruit une mine non négligeable de minéraux et oligo-éléments.
 
La richesse de l'avocat en vitamines lui permet de couvrir une bonne partie des apports journaliers recommandés. On compte, entre autres, la vitamines C (11 mg pour 100 g, soit autant que la banane), la B, et surtout la E, qui offre des propriétés anti-oxydantes permettant de lutter efficacement contre le vieillissement.
 
A noter que l'avocat est régulièrement utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques, notamment pour les effets régénérateurs qu'il distille sur le cuir chevelu ou la peau. 
Contrairement à la plupart des fruits, l'avocat ne mûrit pas sur l'arbre mais seulement une fois récolté. De même, il est inutile de regarder la couleur de la peau pour savoir s'il est mûr. La seule solution consiste à légèrement presser la peau afin d'évaluer la texture de la chair, et donc le stade de maturation. 

A moins de le manger le jour même, il conviendra plutôt d'acheter un avocat encore ferme et sans tâche, afin de le laisser mûrir jusqu'au jour de sa dégustation. Si l'on souhaite accélérer le processus de maturation, il suffit d'enrouler l'avocat dans du papier journal, ou de simplement le placer dans une corbeille à fruits, aux côtés de pommes ou de bananes qui dégagent naturellement de l'éthylène. A l'inverse pour retarder le mûrissement d'une bonne semaine, l'avocat devra être entreposé dans le bac à légume du réfrigérateur.
 
Allergique au grand air, la chair jaune de l'avocat a tendance à s'oxyder et à noircir rapidement. Si tel est le cas, arrosez-la simplement de jus de citron, un anti-oxydant très efficace.
♦♦♦ 

 


♥Mes Roses Amitié♥

 

Fanfan76  le 14-09-2022 à 15:23:03  #   (site)

Re, j'aime beaucoup ton billet sur les chiens et ta jolie création.
J'en ai eu beaucoup dans ma vie, presque tous sont décédés très âgés, ma petite dernière allait avoir dix huit ans...
Grosses bises, fanfan

Fanfan76  le 14-09-2022 à 15:18:30  #   (site)

Bonjour chère Chrystale, merci pour toutes ces informations sur l'avocat que nous aimons beaucoup, une de mes filles, mon mari et moi et comme de plus d'en consommer, c'est bénéfique pour la santé, alors il ne faut pas hésiter à en manger souvent !...

Merci pour ton gentil message, le traitement est efficace et depuis les vertiges ne sont pas revenus...
Je t'embrasse, fanfan

arakis  le 11-09-2022 à 15:53:09  #

Hello thank for the news @

 
 
posté le 03-09-2022 à 16:46:57

Pensées positives

Mon image
 
 
 Pensées positives
 
 
« On a deux vies. La deuxième commence quand on réalise qu’on en a qu’une »
Confucius

« Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était, aie confiance en ce qui sera »
Bouddha

« Quand on ne peut revenir en arrière, on ne doit se préoccuper que de la meilleure façon d’aller de l’avant. »
Paulo Coelho

« Sourire mobilise 15 muscles, mais faire la gueule en sollicite 40. Reposez-vous : Souriez ! »
Christophe André

« Quand la vie te donne une centaine de raisons de pleurer, montre-lui que tu en as mille de sourires. »
Johnny Depp

« Quand on ose, on se trompe souvent. Quand on n’ose pas, on se trompe toujours. »
Romain Rolland
 
 “La vie mettra des pierres sur ta route. A toi de décider d’en faire des murs ou des ponts.”
Chateaubriand
 
 “J’ai décidé d’être heureux parce que c’est bon pour la santé.” Voltaire
 
 “Le véritable voyage ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux.” Marcel Proust
 
 “Croyez en vos rêves et ils se réaliseront peut-être. Croyez en vous et ils se réaliseront sûrement.” Martin Luther King
 
 “La vie c’est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l’équilibre.” Albert Einstein
 
 ” Il y a deux façons de penser. L’une est de croire que les miracles n’existent pas. L’autre est de croire que chaque chose est un miracle.” Albert Einstein 
 
« Il n’y a qu’une façon d’échouer c’est d’abandonner avant d’avoir réussi. »
Georges Clémenceau
 
 « Le succès dans la vie arrive non pas en jouant les bonnes cartes mais plutôt en étant capable de jouer les mauvaises cartes de la bonne manière. »
Joshua Dool,
 
« La vie ce n’est pas d’attendre que les orages passent, c’est d’apprendre à danser sous la pluie 
Sénèque

« Au milieu de toute difficulté se trouve cachée une opportunité. »
Albert Einstein

« N’abandonnez jamais un rêve sur la base du temps qu’il faudra pour le réaliser. Le temps passera de toute façon. »
Earl Nightingale
 
♦♦♦ 
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

arakis  le 04-09-2022 à 17:28:14  #

Cool ces citations très positives ! @+

 
 
posté le 27-08-2022 à 15:32:14

Nos Amis les Chiens

Mon image

 
Nos Amis les Chiens
 
Quelques petits conseils pour prendre soin d'eux

Nourriture 
Donnez lui à manger en 2 fois pour une meilleure digestion et limitez les risques de torsion de l'estomac chez les chiens de grande taille ou ayant un thorax long.
Ne lui faîtes pas faire d' exercice après le repas. Cela rend la digestion difficile. Cela peut même être dangereux, voire mortel, pour les chiens de grande taille, qui sont sujets à la torsion de l'estomac.
Les croquettes permettent une alimentation plus équilibrée que la pâté et meilleure pour les dents puisque le chien doit les croquer.
 
Soins et santé
Créez lui un espace dans un endroit calme de la maison et non près d'une porte où il serait sans cesse dérangé par les allées et venues de la famille, pas trop près des radiateurs, et à l'abri des courants d'air.
Mettez lui un collier avec une médaille ou une plaque sur laquelle seront gravées vos coordonnées : si votre chien/ chat venait à se perdre, vous pourriez être contacté rapidement une fois l'animal trouvé.
Attention aux fils électriques qui traînent, aux produits d'entretien qui ne doivent pas être accessibles.
Attention aux produits utilisés pour désinfecter une plaie: par exemple, l'éosine n'est pas du tout indiquée. Ce qui est bon pour l'homme ne l'est pas forcément pour l'animal.
Utilisez des shampoings et produits spécialement adaptés aux chiens/chats pour éviter toute allergie, voire dermatose.
 
N'utilisez pas de coton-tige pour nettoyer les oreilles de vôtre chien. Le conduit auditif étant, vous pousseriez les saletés vers le fond de ce conduit menant au tympan. Préférez les nettoyants liquides et huileux créés à cet effet.
Les yeux de vôtre chien sont sensibles et fragiles. Vous pourrez les nettoyer avec du liquide physiologique adapté au chien et non à l'homme.
Donnez lui des os à mâcher en peau de buffle pour entretenir sa dentition.

La peau du chien n'est formée que d'une couche cutanée (celle de l'homme en comprend sept). Elle est donc fragile: évitez de laver vôtre chien trop souvent, tous les deux mois étant le maximum. En effet, lorsque vous douchez vôtre animal, vous éliminez le sébum sécrété sur la peau et sensé la protéger.
Quand le chien mange de l'herbe, il ne se vermifuge pas. Cette pratique accélère seulement le transit. Vôtre compagnon aura donc besoin d'être vermifugé deux fois par an, et ce même si aucun ver n'est visible dans ses selles. En effet, certains vers ne sont visibles qu'au microscope. Vermifuger vôtre chien, c'est aussi protéger vos enfants de la transmission de parasites.

Propreté
Félicitez l'animal quand il fait ses besoins au bon endroit mais éviter de le punir en rentrant si il a fait ses besoins durant votre absence : il croirait que cette punition est liée à votre retour, non à sa bêtise, et craindrait votre retour. La punition doit être donnée si vous prenez l'animal sur le fait. 
 
De plus, il faut aussi faire une distinction importante : si vous grondez votre chien et qu'il se met à uriner, ne criez pas de plus belle : ce n'est pas une provocation. Votre chien vous montre ainsi qu'il se soumet à vous, et lui crier de nouveau dessus ne ferait que l'inciter à réessayer de vous prouver sa soumission.

Si votre chien n'obéit pas très bien au rappel et que vous attendez longtemps avant qu'il revienne vers vous, ne le réprimandez pas lorsqu'il se décide à revenir : il assimilerait la punition à son retour et finirait par ne plus revenir du tout par peur de se faire punir.
Donnez lui des jouets, pour l'occuper et pour éviter qu'il machouille les meubles ou les chaussures.
Evitez de lui donner des vieilles chaussures ou chaussons en guise de jouet car le chien ne fera pas la différence avec les neufs plus tard et risquerait de machouiller vos chaussures préférées de la même façon que vos vieilles baskets!
 
Adoption
Si une race particulière vous intéresse, renseignez vous à son propos pour vous assurer qu'elle vous conviendra et saura s'adapter à votre mode de vie : un husky n'est pas fait pour vivre en appartement et a énormément besoin de se dépenser.
Il faut aussi réfléchir au fait que certaines races nécéssitent un toilettage régulier et plus ou moins onéreux.
Pensez au problème des vacances: serez vous prêts à l'emmener, malgré les contraintes, ou à le confier à une bonne pension et donc à réserver une partie de votre budget vacances à cet effet?
Son éducation demandera du temps et de la patience.
Pour son équilibre, vous devrez lui consacrer du temps, de l'attention et de la tendresse.
Veillez à être patients : certains ont un passé douloureux et vous demanderont beaucoup de patience et de douceur avant de se laisser aller en toute confiance. Il vous le rendra au centuple.
 ♦♦♦
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

arakis  le 30-08-2022 à 16:07:28  #

Super infos de soins à suivre pour nos supers toutous ! a @

 
 
posté le 20-08-2022 à 17:13:50

ASTUCES AVEC LE CITRON EN CUISINE

Mon image
 
 
ASTUCES AVEC LE CITRON EN CUISINE

Un citron donnera plus de jus s'il est conservé à température ambiante plutôt qu'au réfrigérateur.

Roulez le fruit sur la table avec la paume de la main avant de le couper
Une fois la peau attendrie, le jus sera plus abondant.
 
Un jus de citron empêchera les fruits et les légumes de noircir lorsqu'on les a coupés en morceaux.
Il donne également un petit goût de fraîcheur et de naturel à des fruits et légumes congelés qu'ils soient en sachets ou en boîtes.

Votre moutarde en pots à tendance à durcir ou à brunir ?
Mettez dessus une rondelle de citron.

Juste un filet de citron ? Alors, ne le coupez pas. 
Enfoncez un cure dents et pressez légèrement.
Remettez ensuite le cure dents après utilisation pour fermer le trou, et conservez l'ensemble au réfrigérateur.

Glissez quelques zestes de citron dans l'eau de vos glaçons. 
Pour l'apéritif ces glaçons citronnés feront merveille !

Un jus de citron dans l'eau de cuisson donnera de la blancheur à votre riz.

Pour rattraper une sauce hollandaise ratée, mettez un jus de citron dans un bol, versez en tournant avec une spatule en bois.

Un jus de citron blanchit, parfume et rend moins grasse une mayonnaise.

Et si un citron pressé bien frais  est excellent l'été, un jus de citron chaud et sucré au miel est recommandé l'hiver pour une gorge douloureuse....
 
Le citron toujours frais
Pour toujours avoir sous la main un citron frais, coupez des rondelles de citron assez épaisses, enveloppez-les dans un film plastique et placez-les au congélateur.

Vous aurez des rondelles citronnées qui remplaceront les glaçons ou pour vos plats avec du poisson....
♦♦♦
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

Fanfan76  le 22-08-2022 à 16:55:05  #   (site)

Bonjour chère Chrystale, je connaissais les vertus du citron mais pas toutes ! Je vais faire un copié collé, très intéressant entre autres pour utiliser quand on a besoin de juste d'un filet de citron, de mettre un cure dent....
J'ai mis mon blog en pause, parfois c'est compliqué, la vie n'est pas toujours facile ! ...
Merci Chrystale, je t'embrasse et te souhaite une bonne semaine, fanfan

édité le 22-08-2022 à 17:00:16

arakis  le 21-08-2022 à 15:50:08  #

Cool ces astuces je vais en essayer à+

 
 
posté le 06-08-2022 à 15:53:31

Composition harmonique

Mon image

  
Composition harmonique
 

C'était un homme droit et sincère qui cherchait le chemin du bonheur, qui cherchait le chemin de la vérité.

Il alla un jour trouver un vénérable maître soufi dont on lui avait assuré qu'il pourrait les lui indiquer. Celui-ci l'accueillit aimablement devant sa tente et, après lui avoir servi le thé à la menthe, lui révéla l'itinéraire tant attendu : 
« C'est loin d'ici, certes, mais tu ne peux te tromper : au cœur du village que je t'ai décrit, tu trouveras trois échoppes. Là te sera révélé le secret du bonheur et de la vérité. »

La route fut longue. Le chercheur d'absolu passa maints cols et rivières. Jusqu'à ce qu'il arrive en vue du village dont son cœur lui dit très fort :
« C'est là le lieu ! Oui, c'est là ! » 

Hélas ! Dans chacune des trois boutiques il ne trouva comme marchandises que rouleaux de fils de fer dans l'une, morceaux de bois dans l'autre et pièces éparses de métal dans le troisième. Las et découragé, il sortit du village pour trouver quelque repos dans une clairière voisine.

La nuit venait de tomber. La lune remplissait la clairière d'une douce lumière. Lorsque tout à coup se fit entendre une mélodie sublime. De quel instrument provenait-elle donc ? 

Il se dressa tout net et avança en direction du musicien. Lorsque, stupéfaction, il découvrit que l'instrument céleste était une cithare faite de morceaux de bois, des pièces de métal et des fils d'acier qu'il venait de voir en vente dans les trois échoppes du village.

A cet instant, il connut l'éveil. Et il comprit que le bonheur est fait de la synthèse de tout ce qui nous est déjà donné, mais que notre tâche d'hommes intérieurs est d'assembler tous ces éléments dans l'harmonie.

                                                                                                                                             Conte soufi

♦♦♦

 


♥Mes Roses Amitié♥

 

Fanfan76  le 13-08-2022 à 12:50:30  #   (site)

Très jolie légende. Il faut savoir apprécier ce qui nous est donné et nous permet de rassembler les éléments pour créer nous même de jolies choses...
Bises, fanfan

Arakis  le 10-08-2022 à 22:36:52  #

Super légende ! @ Kiss

 
 
 

Ajouter un commentaire

Image and video hosting by TinyPic
Pseudo : Réserve ton pseudo ici
Email :
Site :
Commentaire :
 
 
 
Rappel article