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posté le 16-06-2019 à 23:16:55

La saison des fraises

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La saison des fraises
 
  
 
Grâce à l’importation et à la culture en serre,
les fraises sont disponibles presque tout au long de l’année.
Si vous souhaitez toutefois profiter de leur meilleur goût
et respecter l'environnement, mieux vaut attendre l'été.
 
A cette période, les fraises sont directement disponibles
et ont assez profité du soleil pour être bien mûres.
C’est à ce moment-là qu’elles sont les meilleures .
   
Veillez à ce que les fraises ne soient pas abîmées ou trop mûres,
car dans ce cas, elles moisiront rapidement.
 
Lorsque vous ferez votre sélection, soyez attentif à la structure et
au goût en fonction de la recette à laquelle vous destinez vos fraises.

Nettoyage
Ne passez jamais vos fraises sous l’eau courante.
Vous risquez en effet de les abîmer,
ce qui réduira leur parfum et leur goût.
Plongez-les plutôt dans un récipient rempli d’eau froide
et remuez-les précautionneusement.
Plus l’eau est froide, plus les fraises resteront fermes.
Tamponnez-les ensuite dans un essuie propre ou avec de l’essuie-tout.
 
Conseil
N’équeutez les fraises qu’une fois que vous les avez lavées,
sinon les fraises prendront l’eau et perdront de leur goût.

Conservation
Les fraises seront meilleures si vous les mangez dès que vous les achetez.
Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, mettez-les au frigo.
Vous pourrez les conserver pendant 2-3 jours.
 
Avant de les manger, laissez-les prendre la température ambiante ;
le fruit ne libère ses sucres qu’à une température de 18°C.

Vous pouvez aussi les congeler, mais lorsqu’elles dégèlent,
elles perdent souvent leur forme et parfois leur couleur rouge.
Vous pouvez les conserver au congélateur pendant six mois maximum.

Un concentré de vitamines
Cent grammes de fraises contiennent pas moins de 60 milligrammes de vitamine C.
Elles contiennent en outre les vitamines et minéraux suivants :
A, B1, B2, sodium, potassium, calcium, phosphore, magnésium et fer.
Elles contiennent aussi beaucoup d’antioxydants.
 
♦♦♦ 

 


♥Mes Roses Amitié♥

 

lafianceedusoleil  le 18-06-2019 à 22:15:28  #   (site)

bonsoir ma douce Chrystale,
je suis rentrée en début d'après midi. J'ai voyagé de nuit et l'avion avait près de deux heures de retard comme à l'aller. Cela devient une méchante habitude. Mon séjour fut dépaysant et agréable; J'ai juste eu un peu de pluie à la fin du séjour. Il a fait une chaleur effrayante.
J'aime les fraises, je n'en mange plus depuis longtemps à cause des pesticides surtout les fraises espagnoles.
La création est superbe et très fine.
Je te souhaite une bonne soirée.
Grosse bise
Cricri

fanfan76  le 17-06-2019 à 13:30:19  #   (site)

Bonjour Chrystale, j adore ce fruit, alors grâce à toi je ne ferai plus la bětise de les passer sous l eau dėsormais, par contre, je savais qu il ne fallait pas les équeuter avant de les laver , merci...
Ta création nous donne vraiment l envie d en manger, s il continue à faire beau, je vais aller en cueillir å un producteur local...
Grosses bises, bonne après-midi fanfan

anaflore  le 17-06-2019 à 09:19:42  #   (site)

C'est la bonne saison pour en manger j adore ce fruit mais je fais des allergies depuis mon enfance ! Tu n as pas une astuce ?
Bonne semaine

 
 
posté le 10-06-2019 à 23:21:43

Le bleuet

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Le bleuet
  

Le bleuet, ou centaurée barbeau, appartient à la famille des astéracées, qui compte près de 450 espèces. Originaire d'Europe, il se caractérise par ses longues tiges aux feuilles effilées portant de magnifiques fleurs doubles, le plus souvent de couleur bleu violacée. On trouve certaines variétés à fleurs roses, mauves ou blanches. La centaurée barbeau est également appelée bleuet des champs, car il pousse naturellement dans les champs céréaliers, dans les jachères et dans les terrains en friche.

Cette plante facile à vivre apprécie tous les sols, même les plus pauvres, à condition d'être placée dans un lieu bien ensoleillé. Apprécié pour son aspect champêtre, le bleuet est du plus bel effet en massifs et plates-bandes. La plantation peut être réalisée directement en terre au début du printemps si vous souhaitez voir fleurir vos bleuets en été. Le bleuet peut également être planté en jardinière.

Le bleuet se reproduit naturellement d'une année à l'autre et requiert peu d'entretien. L'arrosage léger. 
 
C’était autrefois une plante très commune qui s’est raréfiée à cause des pesticides et désherbants.

Une fois coupées, ses fleurs vous permettront de composer de jolis bouquets frais ou séchés. La fleur du bleuet est également comestible et peut se déguster en salade ou être utilisée pour la préparation de desserts. Les personnes allergiques au pollen doivent demander l'avis de leur médecin. La fleur bleuet trouve également une application en cosmétique 
   
L'eau florale de bleuet est également connue pour tonifier le tissu cutané, utilisée comme une lotion après le démaquillage du visage, elle permet d'apaiser et de régénérer l'épiderme tout en rafraîchissant et en éclaircissant le teint.
C'est également un soin tonique et astringent, utile pour les peaux irritées . Elle peut s'appliquer en compresses sur les yeux pour les apaiser. En vaporisation sur les parties du corps exposées au soleil, elle constitue un bon soin après-soleil.
  
Le bleuet est aussi un symbole français : le bleuet de France est une fleur en tissu créée en hommage aux combattants et aux victimes de la Première Guerre mondiale.
 
Dans le langage des fleurs, le bleuet symbolise la délicatesse et la timidité.
Le bleuet est la fleur qui exprimera au-delà des mots, un amour silencieux à la personne aimée.

♦♦♦
 
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

fanfan76  le 16-06-2019 à 14:14:45  #   (site)

Bonjour Chrystale, je passe te souhaiter un bon dimanche, grosses bises, fanfan

lafianceedusoleil  le 13-06-2019 à 18:44:32  #   (site)

coucou ma belle Chrystale,
en effet Miami Beach est de toute beauté. C'est le soleil incarné.
Il fait très chaud, aussi chaud qu'en Egypte au mois d'aout. Tu te rends compte. Le mieux, c'est la plage au bord des vagues. J'adore écouter le bruit des vagues.
Bonne fin de semaine.
Grosse bise
Cricri

lafianceedusoleil  le 11-06-2019 à 21:47:48  #   (site)

hello ma petite Chrystale,
je te fais un petit coucou de Miami Beach. Je ne te cacherai pas que c'est la fournaise. Je vais ressortir ce soir.
Aujourd'hui, je me suis bien promenée. J'ai longé la grande plage.
Je me suis achetée une casquette à cause du soleil.
Je souhaite que tu te portes bien.
Le bleuet une plante extraordinaire. Merci Chrystale pour bel article.
Bonne soirée.
Bise
Cricri

fanfan76  le 11-06-2019 à 20:01:28  #   (site)

Bonsoir Chrystale, c est une très belle fleur, c est la prėfėrėe de l' ainé de mes petits enfants, c est dommage on en voit que rarement, merci pour toutes ces explications je ne les connaissais pas toutes...
J adore ta crėation, elle est jolie et j aime ce monsieur qui agite son chapeau, ça la rend vivante, bravo ! ...
Grosses bises, bonne soirée et bon mercredi, fanfan

anaflore  le 11-06-2019 à 11:11:23  #   (site)

C'est vrai on en voit plus et pourtant c était un symbole
Merci du partage
Bon mardi

 
 
posté le 10-05-2019 à 00:27:26

A chaque type de miel ses bienfaits

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 A chaque type de miel ses bienfaits
Suite de mes trois  articles précédents 
 
 
 
Miel d'acacia
Calmant, reconstituant, régulateur intestinal (pour lutter contre la constipation). Peut être donné à de très jeunes enfants.
 
Miel de cerisier
Il a des vertus diurétiques.

Miel de châtaignier
Bénéfique pour la circulation sanguine, il est reconnu pour ses vertus cicatrisantes. Il est riche en oligoéléments : potassium, magnésium, manganèse et baryum.

Miel de chêne
Comme beaucoup de miel de forêt, c'est un des miels les plus riches en oligoéléments.

Miel de colza
Il contient des oligoéléments comme le calcium et le bore. 
 
Miel de lavande
Son parfum légèrement aromatique en fait un excellent miel de dégustation
 
Miel de luzerne
Réputé pour ses bienfaits énergétiques, ce miel est conseillé aux sportifs et aux personnes fatiguées ou convalescentes.  

Miel de pissenlit
C'est un miel aux bienfaits diurétiques.  
 
Miel de romarin
Des oligoéléments (calcium, bore, fer et cuivre) sont présents dans le miel et lui procurent des bienfaits digestifs et vésiculaires.

Miel de sapin 
Sa richesse en oligoéléments (phosphore, potassium, calcium, soufre, magnésium, zinc, bore, fer et cuivre) donne à ce miel des bienfaits multiples : antianémique, antiseptique et diurétique.Bronchites .

Miel de sarrasin
Sa consistance très épaisse fait de ce miel un très bon moyen de soulager les maux de gorge.

Miel de tilleul
Il contient des oligoéléments (potassium, calcium, et manganèse).

Miel de tournesol
Ce miel est particulièrement riche en oligoéléments : calcium, bore et silicium.

Miel d'Amandier
Doux savoureux, onctueux il aurait des vertus dermatologiques.

Miel de Bruyère
Anémie, fatigue, convalescence ou affections des voies urinaires. Diurétique, antirhumatismal. 

Miel de Fleurs sauvages
Contre les maux de gorge, et indiqué pour préparer des grogs pour les refroidissements ,rhumes en hiver
 
Miel de Forêt
Pour tous les problèmes respiratoires ...

Miel d' Oranger
Sédatif nerveux, antispasmodique, conseillé en cas d'insomnie.

Miel de Thym
Antiseptique général, stimulant des fonctions digestives, tonifiant, facilite le tonus musculaire et la récupération physique.
 
 
                                                                                                                                   Source  mielinfrance.fr
♦♦♦
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

lafianceedusoleil  le 13-05-2019 à 22:41:04  #   (site)

Bonsoir ma douce Chrystale,
je souhaite que tu as passé un bon week-end de détente.
Aujourd'hui, il a fait beau, je suis allée au petit parc en face de chez nous.
Belle semaine Chrystale.
Je t'embrasse
Cricri

lafianceedusoleil  le 11-05-2019 à 22:20:09  #   (site)

coucou ma douce Chrystale,
il y a vraiment du choix.
Chacun y trouve ce dont il a besoin.
Merci ma belle.
La création est très belle.
Bravo Chrystale.
Je te souhaite une bonne soirée et un excellent dimanche.
Grosse bise
Cricri

fanfan76  le 11-05-2019 à 09:13:06  #   (site)

Bonjour Chrystale, merci, ils sont tous très intéressants, mais jevais retenir le miel de bruyère, d oranger, romarin aussi.
Merci pour cete suite sur le miel, bises et bon week-end, fanfan

mesimages  le 10-05-2019 à 08:36:04  #   (site)

Merci ma Chrystale pour ton gentil message
c'est la plus belle fête de l'année
la fête des mamans on ne les oublieras jamais

C'est avec un magnifique soleil qui entre dans mon bureau que je te souhaite une bonne journée avec plein de bisous

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___♥___BISOUS_♥____
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posté le 06-05-2019 à 01:46:15

Les bienfaits du miel

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Les bienfaits du miel
 Suite de mes deux articles précédents
Mon prochaine article sera sur les différents miels et leurs vitamines
 
 
 
Depuis longtemps les abeilles sont précieuses  pour notre alimentation  ( voir mes articles précédents ) ,notre santé, et  la lutte contre les maladies et leur prévention. Aliment énergétique, moins connu pour ses vertus antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes, la liste des bienfaits du miel est longue pour notre santé . C'est un cadeau de la Nature.

Dans de nombreux pays, le miel est utilisé depuis toujours comme remède,depuis l'antiquité , soit à l'état pur, soit mélangé à des plantes.
 
Chacun connaît les bienfaits du miel ou des bonbons au miel pour soulager les maux de gorge.

Aujourd'hui, la pharmacopée commence à s'intéresser de plus près aux bienfaits du miel que connaissaient nos anciens depuis longtemps. 

Le miel est un aliment énergétique recherché par les sportifs avec son sucre facilement utilisable.
Les propriétés du miel sont multiples : antibactérien, anti-inflammatoire,  antioxydants (qui réduisent la formation des radicaux libres responsables du vieillissement).

Le miel contient certaines vitamines intéressantes pour notre organisme.

Le miel contient principalement des vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9) qui proviendraient du pollen, et dans une moindre mesure des vitamines A, D et K.

Ces apports vitaminés de qualité sont susceptibles de contribuer au métabolisme et à la nutrition cellulaire.

Outre ces vitamines, le miel contient également des sucres très divers, des sels minéraux, des protides, des acides organiques, des enzymes, pratiquement pas de lipides.
 
                                                                                                                                                                  Source  mielinfrance.fr
 
♦♦♦ 
   
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

anaflore  le 07-05-2019 à 08:59:25  #   (site)

Un remède naturel protégeons la nature pour sauver les abeilles
Beau partage
Bon mardi

mesimages  le 07-05-2019 à 08:29:40  #   (site)

Merci ma Chrystale pour être passé sur mon blog et me laisser un message que j'ai bien aimé pour petite Molly
Merci aussi pour toutes ces infos au sujet du miel si naturel
Merci pour ta fidélité !
En ce moment je ne suis pas présente sur vef
je te souhaite une belle journée ensoleillée
Gros bisous

lafianceedusoleil  le 06-05-2019 à 20:29:40  #   (site)

coucou ma douce Chrystale,
je savais que le miel était excellent pour la santé. J'en consomme tous les jours dans mon café.
Par contre, je ne connaissais pas toutes ses vitamines. Ce sont de riches vitamines indispensables. Je te remercie ma belle Chrystale.
La création est superbe et très raffinée, tout comme toi je pense.
Bonne semaine.
Grosse bise
Cricri

fanfan76  le 06-05-2019 à 19:16:48  #   (site)

Bonsoir Chrystale, je suis complétement d'accord avec ton billet, le miel apporte beaucoup de bienfaits pour la santé, je serais très intéressée par ton prochain billet aussi, important de prendre différents miels, bonne semaine, grosses bises, fanfan

gegedu28  le 06-05-2019 à 09:39:44  #   (site)

Bonjour,
Et oui une bonne cuillerée de miel pour adoucir la gorge quand celle-ci est irritée, rien de plus efficace.
J'en mets également dans la tisane du soir.
Au plaisir de lire tes prochains articles.
Gégédu28

 
 
posté le 03-05-2019 à 00:52:23

Comment les abeilles fabriquent le miel ?

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Comment les abeilles fabriquent le miel ?
Suite de mon article précédent
 

Tout d'abord, les ouvrières vont récolter du nectar qui est un liquide sucré qui se trouve dans les fleurs. Elles le rapportent à la ruche, le nectar, qui est déjà transformé est déposé dans un alvéole, ces sortes de case de cire qui constituent les rayons de la ruche. Là, avec la chaleur, le miel sèche un peu (l'eau s'évapore) et quand il est juste comme il faut les abeilles referment l'alvéole. Elles viendront chercher ce miel lorsqu’elles en auront besoin pour nourrir leurs larves, pour se nourrir en hiver ou lorsque le temps les empêche de sortir.
  
Quels sont les différentes sortes de miels qu'une abeille peut produire ?
 
Cela dépend entièrement du type de fleur que l'Abeille butine .Le miel est toujours fabriqué de la même façon, mais sa composition varie en fonction du nectar dont il est issu. Ainsi, l’appellation « Miel d’acacia » indique que les abeilles qui l’ont fabriqué n’ont butiné que des fleurs d’acacia, ou presque. Pour être certain qu’il récolte bien du miel d’acacia, l’apiculteur prélève ce miel juste après la floraison de l’acacia, en étant certain que ses abeilles sont allées butiner ces fleurs. Il en est de même pour tous les types de miels. En revanche, l’appellation « Miel mille fleurs » est très commerciale : elle signifie surtout que les abeilles sont allées butiner un peu partout .
 
Les abeilles changent-elles de sorte de fleur ?
 
Tant qu’une source de nectar n’est pas épuisée, les abeilles en profitent ! Ce qui fait qu'elles butinent souvent les mêmes fleurs tant qu'elles sont ouvertes et riches en nectar et pollen. C’est ainsi que les apiculteurs peuvent avoir du miel d’acacia, de lavande, de thym, etc., car lorsque ces derniers sont en fleurs et si se sont les fleurs les plus accessibles, ils savent que leurs abeilles n’iront que sur eux.
 
Quelle est la durée de la vie de l'Abeille ?

Chez l’Abeille domestique, la championne de la longévité est la reine qui vit de 3 à 5 ans. Une ouvrière d’été vit en moyenne de 5 à 6 semaines et une ouvrière d’hiver de 5 à 6 mois. Le sort des mâles est différent puisqu’ils meurent soit après l’accouplement soit à la fin de l’été s’ils ne se sont pas accouplés. Ils sont alors chassés de la ruche par les ouvrières qui cessent de les nourrir. 

En ce qui concerne les tâches, chaque ouvrière sera successivement : 
- ménagère ;
- nourricière des larves ;
- cirière pour la fabrication des alvéoles ; 
- gardienne de la ruche ;
- ventileuse pour rafraîchir la ruche ;
et enfin butineuse en commençant par aller chercher de l’eau, puis du nectar, puis du pollen et enfin de la propolis.
  
Lorsqu'une ruche est surpeuplée, quel membre de...
...la communauté est chargé de trouver un nouvel endroit ?

Lorsque la ruche est surpeuplée, la reine part avec une partie de la colonie c'est ce qu'on appelle l'essaimage. En sortant de la ruche, elle se pose avec l'essaim sur le premier support venu (souvent une branche d’arbre) car elle ne sait pas encore où aller. Si ce sont des abeilles d’élevage, un apiculteur peut récupèrer l’essaim pour le placer dans une ruche vide. Sinon, en condition naturelle, ce sont des ouvrières qui partent à la recherche d’un nouvel emplacement. Et lorsque beaucoup d’entre elles signalent de façon très motivée, grâce à leur « danse », un bon emplacement, et bien elles partent toutes dans ce lieu bien choisi. D’autres ouvrières auront certainement signalé un autre endroit, mais leur « enthousiasme » n’aura pas été assez fort.

Si vous trouvez un essaim dans votre jardin, le mieux est de faire appel  à un apiculteur de votre région pour le récupérer. Voici un site qui recense région par région des apiculteurs amateurs qui sont susceptibles de vous aider, dans la mesure de leurs possibilités : http://abeille.gudule.org/
  
 
                                                                                 Source: .insectes.org/opie/monde-des-insectes.
 
 ♦♦♦
 
 
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

lafianceedusoleil  le 03-05-2019 à 22:02:57  #   (site)

bonsoir ma belle Chrystale,
ton article est fort intéressant. J'ai appris beaucoup de choses.
Sans les abeilles nous n'aurions pas de miel. J'aime bien les abeilles. Ce sont de grandes travailleuses.
En ce moment beaucoup de pluie. J'ai remis le chauffage depuis une semaine.
Ta création est magnifique.
Je te souhaite un merveilleux week-end.
Grosse bise
Cricri

fanfan76  le 03-05-2019 à 18:46:28  #   (site)

Bonsoir Chrystale, c'est intéressant ce billet, je ne savais pas tout cela sur la fabrication du miel, moi qui l'aime beaucoup. Il faut les protéger c'est certain et je trouve que c'est une bonne idée d appeler un apiculteur de notre région pour récupérer les abeilles...
Bises et bon week-end, fanfan

anaflore  le 03-05-2019 à 13:04:26  #   (site)

Courte vie bien remplie
Bonne journée

 
 
 

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