http://chrystaledream.vefblog.net/

  VEF Blog

posté le 16-08-2016 à 16:34:53

Astuces de cuisine

hebergement d’image
 
 
 
 
 
 
 Astuces de cuisine
 
  
 
 
Pour empêcher les bougies de couler, il suffit de les tremper toute une nuit dans un récipient d'eau.

Pour qu'une bougie se consume moins vite, placez quelques grains de gros sel à la base de la mèche.
 
Pour éloigner les guêpes de l'endroit où vous êtes, écrasez sommairement quelques clous de girofle, et mettez-les dans une ou plusieurs soucoupes sur la table.
Elles ne supportent pas l'odeur et s'éloignent et de plus c'est écologique.
 
Pour chasser les mouches de votre plat de fruits, conservez les bouchons de liège de vos bouteilles de vin et mettez-les dans le panier de fruits. 
 
Pour donner aux œufs un goût particulier, il suffit de les enfermer quelques jours
dans une boîte hermétique avec, au choix : basilic, curry, estragon, lard fumé, ail, truffe...
En effet, l'odeur passe à travers la coquille 
    
Un doute sur le temps de cuisson d'un rosbeef ?
Avant de l'enfourner, mesurez sa circonférence avec un mètre de couturière.
Son "tour de taille" vous donnera son temps de cuisson: 20 cm pour 20min .
 
Avant de mettre votre gâteau dans le moule, beurrez bien celui-ci et placez-le au réfrigérateur, pour que le beurre durcisse un peu. 
Versez ensuite la pâte dans le moule. 
Une fois le gâteau cuit, vous n'aurez plus aucun mal à le démouler .

Quand un gâteau sort du four, il arrive que l'on ne puisse pas bien le démouler. On peut utiliser un truc très simple. 
Il faut le mettre sur le bac à glaçons pendant quelques minutes et un choc thermique va se produire. Ainsi le gâteau se démoulera tout seul. 
 
Pour alléger en graisses votre bouillon, placez un morceau de pain sur un écumoire, et passez celui-ci à la surface du récipient. 
Le pain va absorber les graisses qui auront remonté. 
Vous pourrez ainsi apprécier votre « bouillon allégé » grâce au pain 
 
 
 
♦♦♦ 
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

Thiery  le 29-08-2016 à 16:31:42  #

bonjour ça sent les vacances

 
 
posté le 09-08-2016 à 18:02:44

Petites Infos Spécial nos Amis les Animaux

hebergement d’image
 
 
 
 
 
Petites Infos
Spécial nos Amis les Animaux
 
 
 
  
 
Les escargots peuvent dormir trois ans
 
Une belette a un corps long et fin qui lui permet de de se faufiler dans un trou pas plus gros qu'une pièce de 2 euros 
 
La cigale mâle ne chante qu'à partir de 25°
 
Les iguanes peuvent retenir leur respiration jusqu'à 30 minutes
 
Les grenouilles ne boivent pas d'eau, elles s'hydratent par la peau
 
À la naissance, un panda est plus petit qu'une souris et pèse environ 113 grammes.
La prise de masse est impressionnante
 
Une panthère noire est en réalité un léopard noir
 
Les éléphants sont les seuls mammifères à posséder 4 genoux.
 
Les seuls mammifères à posséder un menton sont l'homme et l'éléphant 
 
La chauve-souris est le seul mammifère qui peut voler
 
Le colibri ne peut pas marcher, mais c'est le seul oiseau à pouvoir voler en marche arrière
 
Un poisson rouge peut mesurer jusqu'à 60 cm 
 
Un kangourou ne peut pas sauter si sa queue ne touche pas le sol. ils utilisent leur queue pour l'équilibre.
 
Un bébé girafe (dit girafon ou girafeau) fait une chute d'environ 2 mètres lors de la naissance.
 
Les rhinocéros communiquent par ondes ultrasons.
 
Le cri du canard ne fait pas d'echo et malheureusement on ne sait pas pourquoi 
 
La peau des ours blancs est noire, pour absorber de façon optimale la chaleur solaire. Leurs poils agissent comme de la fibre de verre en guidant la lumière.
De plus sa fourrure n'est pas blanche, mais incolore. C'est la réflexion de la lumière sur ses poils qui la fait paraitre blanche. En plus de le camoufler, sa fourrure blanche lui sert à capturer les rayons violets et ultraviolets pour créer de la chaleur.
Tout est donc spécialement étudié pour l'aider à survivre dans son environnement. La nature est bien faite
 
Un ours à maturité peut courir aussi vite qu'un cheval.
 
Les perroquets ont une espérance de vie d'environ 100 ans.
Quand on adopte un perroquet c'est pour la vie .
 
Des millions d'arbres sont plantés par accident par les écureuils qui enterrent des graines et oublient où ils les ont mise. Merci les écureuils 
 
Les écureuils sont gentils et compatissants les uns envers les autres : Ils adoptent les bébés écureuils abandonnés s'ils constatent qu'aucun des parents n'est revenu pour eux.
 
Au cours du 20 ème siècle, pas moins de 260 espèces de vertébrés auraient disparues. Triste chiffre... 
 
Si un requin s’arrête de nager, il ne pourra plus respirer car l’eau ne passera plus dans ses branchies. De ce fait, un requin nage toute sa vie… même en dormant !
 
L'Inde compte 50 millions singes  ! Presque autant de singes en Inde que d'Hommes en France 
 
Les Furets dorment environ 20 heures par jour.
 
Le furet appartient à la famille des mustélidés, dans l'ordre des carnivores, et n'a donc pas grand chose en commun avec les rongeurs, auxquels on l'associe pourtant trop souvent.
 
 
 ♦♦♦
  
 
 
 
 
 
 Comme chaque été, la Fondation 30 Millions d’Amis se mobilise contre l’abandon. Cette année, La campagne s’appuie sur la récente reconnaissance de l’animal comme « être sensible ».
 
 Campagne 2016 contre l’abandon 
Fondation d' 30 Millions d' Amis
 http://www.30millionsdamis.fr
 
 
♦♦♦ 

 


♥Mes Roses Amitié♥

 

Thiery  le 29-08-2016 à 16:34:23  #

salut c'est jolie

 
 
posté le 02-08-2016 à 18:51:48

Conservation des fruits et légumes

hebergement d’image
 
  
 
 
 
Conservation des fruits et légumes 
 
  
 
 
Ceux à ne pas mettre au frais
  
Il y a des fruits qui n’aiment pas le réfrigérateur et préfèrent l’air ambiant de la maison, et encore mieux, celui de la cave! Si vous en avez une, sachez que beaucoup de vos fruits et légumes y seront heureux et se conserveront à merveille.
Sinon, si vous avez pris l’habitude de tout mettre dans le frigo, oubliez ce geste pour : les bananes qui noircissent avec le froid, le melon qui peut alors perdre jusqu’à 80% de son parfum, les fraises et les tomates qui perdent elles aussi leurs saveurs. Pour ces derniers, si vous aimez les déguster frais, installez-les alors dans le bac à légumes en bas de votre frigo quelques heures avant la dégustation. 
Ne le faites pas non plus pour les pommes de terre, les oignons ou encore l’ail qui préfèrent l’air frais et sec, tout comme ils préfèrent l’obscurité. Pour ces trois la, direction la cave donc ou un placard de la cuisine, mais séparez-les puisque les oignons font mûrir trop vite les pommes de terre. 
    
Au réfrigérateur, comment bien les conserver ?
 
Pour beaucoup d’autres fruits et légumes, il est possible de les conserver au réfrigérateur sous quelques conditions.?
Tout d’abord, privilégiez le bac à légumes, qui porte donc très bien son nom, en bas de votre réfrigérateur car c’est là que la température est la plus agréable pour eux, car il s’agit de la zone la moins froide. 
Ensuite, ne les lavez pas avant leur stockage, ils mûriront trop vite à l’intérieur du réfrigérateur.
Pour la grande majorité, il est recommandé de les laisser respirer en ne les emballant pas. En revanche, les champignons auront besoin d’être enveloppés, non lavés dans un essuie-tout sec et les asperges dans un essuie-tout humide. Ils semblent être les 2 exigeants dans la famille des légumes .
Enfin, ne les gardez pas trop longtemps. Les fruits et légumes restent des produits frais qui se consomment rapidement pour pouvoir bénéficier de la totalité de leurs nutriments et vitamines. En moyenne, entre 2 jours et 1 semaine maximum.
   
Et la congélation ?
  
Ici aussi, tous les fruits et les légumes ne sont pas logés à la même enseigne. Presque tous les légumes peuvent facilement être congelés et il est conseillé de les blanchir avant leur congélation. Pour cela, les plonger quelques minutes dans un grand volume d'eau bouillante et les refroidir aussitôt dans un autre volume d'eau froide. Les sécher avec un torchon ou un papier absorbant et les emballer dans un sachet plastique alimentaire. Ainsi, vous pouvez conserver vos haricots verts, carottes et petits pois jusqu’à 10 mois !
Les légumes qui ne supportent pas bien le congélateur devront être cuisinés avant d’être congelés, c’est le cas des concombres, courgettes, laitues, pommes de terre ou des tomates.?
Les fruits aussi peuvent être congelés sauf les pommes et poires qu’il est préférable de réduire en compote auparavant et les oranges, citrons, kiwis, ananas dont le jus se congèlera mieux que le fruit entier ! Sinon pour tous les autres (framboises, fraises, pêches…), disposez-les dans une barquette, un sac plastique ou sur un plateau (selon la fragilité du fruit), saupoudrez-les de jus de citron et de sucre pour éviter qu’ils noircissent, et le tour est joué ! 
   
Autre astuce de conservation : la déshydratation 
 
Il semblerait qu’elle soit parmi les dernières tendances en matière de cuisine : la déshydratation est une bonne solution pour concilier, écologie, économies et santé. En effet, à l’aide d’un déshydrateur que vous installez dans la cuisine .
vous pouvez ainsi conserver tous vos fruits et légumes sans exception pour une durée exceptionnelle, sans aucune perte nutritive et gustative . Encore mieux que la surgélation ou la mise sous conserve, la déshydratation assèche le fruit en le vidant de l’eau qu’il contient pour ne laisser que l’essentiel : le fruit, son sucre naturel et ses vitamines, grâce à une « cuisson » par chaleur très basse (40°maximum).
Un bon moyen de manger des tomates toute l’année tout en respectant les saisons et les localités .
 
 
♦♦♦ 
 
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

Thiery  le 29-08-2016 à 16:37:08  #

slt c'est des bonne astuces

 
 
posté le 20-06-2016 à 18:54:22

Conte Zen : Le fiancé de la princesse

hebergement d’image
 
 
 
 
 
 
Conte Zen : Le fiancé de la princesse
 
 
 
 
Un conte illustrant l’esprit de la voie dans le Zen
D’après le recueil « En ramassant des feuilles de l’arbre Bodhi » du moine Thich Thanh Tu.
   
Il était une fois un petit royaume où régnait un vieux roi respecté de ses sujets. Il n’avait pas de prince héritier et voulait chercher un fiancé pour sa fille adolescente.
Il fit sélectionner un certain nombre d’adolescents, plus doués les uns que les autres, les réunit dans son palais et remit à chacun d’eux un sachet de graines.
 
L’année suivante, au jour fixé, tous les garçons apportèrent au palais les fleurs qu’ils avaient consciencieusement cultivées.
Dans la grande salle du trône parfumée de verdure, les plantes étaient magnifiques et les fleurs superbes.
 
Le roi et la reine passèrent lentement en revue les rangées de pots, la mine grave et soucieuse.
Soudain ils s’arrêtèrent devant un adolescent triste et timoré, qui avait les larmes aux yeux.
 
— Vos Majestés, dit-il, je ne comprends pas ce qui est arrivé. J’ai demandé autour de moi de la meilleure terre et des meilleurs engrais, j’ai suivi tous les bons conseils, j’ai pris le plus grand soin de vos graines, hélas rien n’a poussé. Je suis honteux d’avoir échoué, je suis venu seulement pour ne pas jeter le déshonneur sur ma famille et sur mon village.
 
Le roi lui annonça gentiment :
— C’est toi le fiancé de la princesse.
Des murmures de surprise, de déception voire même de désapprobation, parcoururent la foule, mais personne n’osa contester la sentence royale.
 
Depuis ce jour le petit garçon vécut au palais où il reçut l’éducation d’un prince héritier.
Puis il monta sur le trône et régna longtemps avec la Princesse.
 
Au soir de leur vie, la princesse qui était devenue reine lui dévoila enfin le choix de ses parents :
— Avant de mettre les graines en sachets, ma mère les avait cuites à la vapeur. Pour réussir les autres garçons avaient réparé ce qu’ils croyaient être un coup du sort ou une erreur humaine. Ils étaient certainement malins et débrouillards, ils avaient même le sens de l’initiative, ou on les avait trop bien aidés.
 
Mais ils n’avaient pas deviné le problème de mon père : par cette épreuve il voulait trouver un fils honnête, en qui il pourrait mettre toute sa confiance, ni plus ni moins. Ensuite il aurait tout le loisir de le former, lui donner l'éducation pour en faire un prince puis un roi.
 
Le vieux roi soupira :
— Nos parents étaient bien étranges, j’ai été choisi parce que j’ai bien répondu à la question, alors que je n’avais nulle conscience de l’existence que les graines étaient non cultivables.
La reine le rassura doucement :
— Ne te tracasse pas vainement, à leurs yeux tu étais le plus digne de tous et jamais ils n’ont eu de doute à ton sujet.

De tous temps, il existe les deux essences de la vie : la vérité et à la sincérité.
 
   
♦♦♦
 


♥Mes Roses Amitié♥

 
 
 
posté le 13-06-2016 à 18:21:34

Les épices ont un fort pouvoir antibactérien

hebergement d’image
 
 
 
 
 
Les épices ont un fort pouvoir antibactérien

  


Cela ne vous a jamais frappé qu’on mange spécialement épicé dans les pays chauds (cuisine indienne ou thaïlandaise par exemple) alors que ce n’est pas le cas dans les pays froids ?

Des chercheurs de l’Université de Cornell ont montré il y a quinze ans déjà que ce n’est pas une coïncidence! La cuisine épicée se serait développée en parallèle avec les micro-organismes responsables de la détérioration des aliments. Les mêmes composés chimiques qui protègent les plantes à épices de leurs ennemis naturels sont à l’œuvre contre les agents de dégradation des aliments, du moins, l’étaient, jusqu’à l’invention du réfrigérateur.

Pour arriver à la conclusion que la raison ultime d’utiliser des épices dans la cuisine n’est pas leur excellente saveur, mais leur capacité à tuer les bactéries et champignons qui dégradent les aliments (notamment la viande), sous les climats chauds, une équipe de chercheurs a épluché plus de 4500 recettes traditionnelles issues de près d’une centaine de livres de cuisine de 36 pays. Les recettes ont été mises en relation avec la température et les niveaux de précipitations de chaque pays, les propriétés de 43 plantes à épices, et leurs effets sur les microbes.
Les chercheurs ont pu établir une corrélation directe entre l’usage d’épices bactéricides dans les plats à base de viande et le climat.
 
L’ail, l’oignon, les quatre-épices (qui n’en sont en fait qu’une, le piment de la Jamaïque), l’origan, par exemple, sont incontestablement les plus virulents tueurs de bactéries (ils éliminent tout sur leur passage!), suivis par le thym, la cannelle, l’estragon et le cumin (élimination de 80% des bactéries). Viennent ensuite les différentes variétés de piments (environ 75%), tandis que le poivre (blanc ou noir) vient à bout de 25% des bactéries, tout comme le gingembre, l’anis, les graines de céleri, et le jus de citron.
 
Voici le top 30 des épices anti-microbiennes.
 

ail
oignon
quatre-épices (piment de la Jamaïque)
origan
thym
cannelle
estragon
cumin
clous de girofle
citronnelle
laurier
capsicums (piments)
romarin
marjolaine
moutarde
carvi
menthe
sauge
fenouil
coriandre
aneth
muscade
basilic
persil
cardamome
poivre (blanc / noir)
gingembre
graines d’anis
graines de céleri
Citron / citron vert
  
                                                                                                                      Source :   Podcast Science
  
♦♦♦
   
 


♥Mes Roses Amitié♥

 

anaflore  le 13-06-2016 à 19:11:59  #   (site)

moi je voudrais quelque chose contre les aoutats!!!!

 
 
 

Ajouter un commentaire

Image and video hosting by TinyPic
Pseudo : Réserve ton pseudo ici
Email :
Site :
Commentaire :
 
 
 
Rappel article