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Nutrition
Les besoins nutritionnels de notre organisme représentent les quantités de substances alimentaires essentielles nécessaires pour assurer une bonne croissance et le maintien d'une bonne santé. Afin de répondre à ses besoins nutritionnels, l'organisme possède un signal distinctif: la sensation de la faim. La faim nous pousse à chercher de la nourriture par plaisir, mais ce serait plutôt principalement pour fournir au corps les substances qui lui sont indispensables. Si le corps n'en reçoit pas suffisamment, il manifestera des signes de carence par divers symptômes, dont la fatigue, des problèmes de concentration, de l'essoufflement, certaines infections fréquentes, etc. Tout ce qu'effectue le corps humain (dormir, manger, bouger, grelotter) dépend du travail des cellules, et, pour un bon fonctionnement de l'organisme, celles-ci exigent une quantité minimale de substances alimentaires diversifiées.
On distingue trois types de substances alimentaires aux rôles bien distincts :
- les éléments de synthèse qui assurent la croissance et la multiplication des cellules ainsi que l'entretien normal du corps; ce sont les protéines et certains minéraux (calcium, magnésium et phosphore);
- les substances énergétiques qui jouent un rôle dans la fabrication des cellules, dans la digestion ou tout simplement dans le maintien des fonctions corporelles telle la température constante du corps: ce sont les glucides et les lipides;
- les substances régulatrices qui permettent une utilisation efficace des substances énergétiques et des éléments de synthèse par le corps, plus spécifiquement les cellules; il s'agit de l'eau, des vitamines et des minéraux.
Lors de la digestion, les éléments nutritifs présents dans les aliments sont disponibles pour l'organisme, afin de lui assurer un fonctionnement optimal. Puisque les éléments nutritifs sont contenus en quantités variables dans les aliments, il est nécessaire de consommer une variété d'aliments en quantité suffisante, et ce, chaque jour; tous les éléments nutritifs sont essentiels, chacun remplit des fonctions spécifiques.
Recommandations
Pour combler les besoins du corps en éléments nutritifs indispensables, des lignes directrices ont été établies, non pas en vue de lutter contre les maladies de carence mais plutôt en vue de réduire les risques de maladies chroniques.
En effet, les pays industrialisés, loin de faire face à des problèmes de sous-alimentation, sont aux prises avec un problème de suralimentation.
Une surconsommation d'aliments riches en graisses saturées combinée à un mode de vie sédentaire contribuent au développement de plusieurs maladies dites «de l'opulence»; des maladies telles que le diabète, les cancers du système digestif, la maladie coronarienne, la maladie cérébrovasculaire, le cancer du sein, certains troubles du foie et la carie dentaire.
Les nombreuses recherches effectuées jusqu'à maintenant démontrent clairement le lien entre l'alimentation et la prévention possible de ces maladies. Toutefois, ces études n'ont eu que très peu d'influence sur les comportements. En effet, la plupart des recommandations alimentaires déjà prônées par Hippocrate 500 ans avant notre ère demeurent encore valables aujourd'hui.
Les recommandations actuelles ont le double défi de réduire les risques de maladies chroniques tout en comblant les besoins nutritionnels. Ainsi un régime alimentaire équilibré :
- devrait fournir les quantités recommandées des éléments nutritifs essentiels;
- ne devrait pas leur fournir plus de 30% de la quantité totale d'énergie sous forme de lipides et pas plus de 10% sous forme de graisses saturées.
Toutefois, ces recommandations ne sont pas faciles à implanter de façon permanente dans les habitudes alimentaires: la résistance au changement est tenace. Sans offrir aucune garantie, elles accroissent cependant les chances de conserver une bonne santé et, par le fait même, une bonne qualité de vie.
Mes Ami(e)s je vous souhaite un beau week end
Et je vous offre ce petit présent gourmand
♥Bisouxxx♥
♥♥♥
A toute les Mamans
Et il ne peuvent trouver de mot plus grands que celui ci :
MAMAN
Edgar Poe
Pour fêter la plus belle des fêtes voici un magnifique texte que je vous fais partager si vous ne le connaissez pas
il travaillait sans relâche depuis six jours à créer la Maman.
Lui apparut alors un ange qui lui dit:
"Vous en mettez du temps pour cette créature-là!"
Le Bon Dieu lui répondit:
"elle est composée de mille pièces mobiles et toutes remplaçables,
elle marie la douceur de roulement à la solidité de la carrosserie.
Ses baisers guérissent tout depuis les entorses aux chevilles,
jusqu'aux chagrins d'amour.
Il lui faut aussi six paires de mains!
L'ange hocha la tête: "Six paires de mains? Impossible."
"Ce ne sont pas tellement les mains qui m'embarrassent,
explique le Bon Dieu,
mais les trois paires d'yeux indispensables à toutes Maman".
Ce n'est pas conforme au prototype! riposta l'ange.
En souriant, le Bon Dieu continua:
Il lui faut une paire d'yeux qui voient à travers les portes fermées:
"Qu'est-ce que vous faites-là, les enfants?"
tout en connaissant la réponse.
Une autre paire d'yeux derrière la tête pour voir
ce qu'elle ne devrait pas, maisqu'elle doit savoir.
Et une troisième paire par-devant,
pour regarder l'enfant qui fait une bêtise,
des yeux qui disent quand même: "Je t'aime et je te comprends..."
et sans ouvrir la bouche!
"Seigneur", dit l'ange, en lui tapotant amicalement l'épaule,
"allez vous coucher, il se fait tard, à chaque jour suffit sa peine..."
Je ne peux pas, répond le Bon Dieu, je sens que je touche au but:
je suis sur le point de créer un être véritablement
à mon image, un être qui me ressemble!
J'ai enfin réussi à rendre cette créature
capable de guérir toute seule quand elle est malade,
de préparer un repas pour six personnes
avec une livre de viande hachée,
de faire prendre son bain à son grand garçon de neuf ans,
et de consoler le premier chagrin d'amour de sa grande de quinze ans.
L'ange continue l'inspection de la future maman:
"Trop délicate", murmure-t-il.
"Oui, mais combien résistante!" de rétorquer le Bon Dieu.
C'est incroyable tout ce que cette créature peut faire et supporter!"
"Elle peut penser?" demande l'ange?
"Non seulement penser,
mais encore Aimer et Apaiser", dit Dieu.
.
L'Ange continue l'examen,
passe son doigt sur la joue et fait remarquer:
"Oh! il y a une fuite!"
.
"Ce n'est pas une fuite, dit le Bon Dieu, c'est une larme".
"Une larme de quoi? demande l'ange.
"Une de joie, de tendresse, de bonheur , de déception, de tristesse, de solitude ou
encore de fierté" dit le Bon Dieu.
"Ce sera sûrement "Le" chef-d'oeuvre de toute la création"
conclut l'ange.
"De fait, ajoute le Bon Dieu,
j'en suis si fier que j'en prépare une pour
mon propre Fils.
Je l'appellerai "MARIE".
Auteur: Erma Hombeck
♥Mes pétales de roses♥
yayy2 le 27-05-2008 à 21:16:03 #
bonsoir
je suis venue prendre un peu de tes nouvelles j espere que ta passer une bonne fete des meres
et que tu vas bien
bonne fin de soiree
je te fait des grosses bises
kalypassion le 27-05-2008 à 17:25:44 # (site)
Coucou c'est kaly!!je passe te souhaiter une belle soirée.bisous mon amie.
Ps:Merci pour ton image excuses moi pour le retard mais en ce moment pas trop le moral!!
nuit-feline le 27-05-2008 à 14:30:30 # (site)
Coucou à toi !!! passe une bonne journée !!! gros bisous !
Marianne la puce le 27-05-2008 à 12:23:20 #
coucou ma douce Christiana vraiment tres beau ton texte je te souhaite une bonne journee et gros bisous d amour d amitie pensees de coeur ma douce
angielarousse le 26-05-2008 à 09:34:40 # (site)
cette fêtes s'est bien passée car notre mère nous a offert son plus beau sourire!!!!
passe une bonne semaine et bisous
petite fleur du matin le 26-05-2008 à 08:59:33 # (site)
lauranordh le 24-05-2008 à 17:08:39 # (site)
Marianne la puce le 24-05-2008 à 12:48:12 #
Hello ma douce Christiana tes creas et ton texte sont magnifiques et dans le mot Marie il y a le mot Aimer merci de tout coeur pour ton si gentil com et ton cadeau crea qui est splendide cela nous a ete droit au coeur merci de tout coeur de passer sachant que ton horaire est tres chargé ma douce j en profite pour souhaiter une bonne des meres ainsi qu à toutes les mamans je te souhaite un tres bon week end et gros bisous d amour d amitié pensees de coeur ma douce
angielarousse le 23-05-2008 à 20:46:55 #
coucou c'est la belle rousse qui te fait partager ses bons moments de sa semaine en image!!!que du bonheur
passe une bonne soirée et bisous
mindy34 le 23-05-2008 à 14:24:00 # (site)
Merci ma douce Chrystalle!
Pour ce très bel article "La fete des Mamans!"
Pour ce tres beau présent que je viens de placer sur mon blog
pleins de gros bisouxx
Courage pour ton travail!
tiziri le 23-05-2008 à 06:48:12 # (site)
Merci pour ton texte qui m'a donne des frissons...merci pour ton gif qui m'a vraiment touche vu que je n'ai pas d'enfants...merci pour ta bonte eternellement...merci a toi pour longtemps...
creasonia le 23-05-2008 à 05:45:05 #
c'est sur la pointe des pieds
que je viens sur ton blog ,vue l'heure matinal !!!
te souhaiter un bon vendredi
bisous Sonia
yayy2 le 22-05-2008 à 22:15:24 #
et oui déjà la fête des mères le tant passe vite
je te remercie pour ton message et ta jolie carte
j espere que ta journee fut agréable
bonne fin de soirée
je te fais des grosses bises
nuit-feline le 22-05-2008 à 19:35:37 # (site)
Kikou à toi ! Dsl en se moment pas vraiment le temps de venir vous rendre visite puis metre à jour un peu mon blog ..
j'espere ke sa va bien ché toi !!!
gros bisous ♥
liloo le 22-05-2008 à 17:40:42 # (site)
Ah ça, les mères sont des femmes exceptionnelles!!!
Tu as des enfants?
Bisous
Saveurs du monde
Pour toutes celles et ceux qui sont gourmets et gourmands
Voici de délicieuses recettes
Riz frit cantonnais aux crevettes
:: Ingrédients
- 900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau
- 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit
- 125 gr (1/4 lb) de crevettes décortiquées
- Des oignons verts coupés en petits morceaux, des petits pois ou autres légumes
- 3 oeufs battus
- 4 cuillères à soupe de sauce soya
- Sel, poivre
- Cuire le riz la veille de la préparation (le riz est froid)
- Faire cuire les oeufs dans un poêle en couche mince. Les retirer du feu et les couper en fines lamelles
- Dans le wok chaud, versez de l'huile
- Frire les crevettes, ensuite incorporer le riz égrainé.
- Lorsque le riz est chaud, verser la sauce soya tout en remuant et ajouter les oignons verts et les oeufs.
Note : Vous pouvez utiliser des morceaux de poulet, de boeuf, de porc préalablement cuits avec le riz frit.
Riz frit à la viande de poulet et au curry
:: Ingrédients
- 900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau
- 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de poulet
- Des oignons verts coupées en morceaux, ou des petits pois
- Une carotte, un oignon, un poivron vert coupés en lamelles
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry ou moins selon goût
- 2 oeufs battus
- 3 cuillères à soupe de sauce soya
- Sel, poivre
- Préparez la cuisson de riz la veille.
- Dans le wok chaud, faites revenir le curry , les oeufs et la sauce soya dans 4 cuillères à soupe d'huile,avec a viande de poulet , les oignons, le poivron, les carottes .
- Ajoutez le riz puis les oignons verts.
Salez et poivrez. Remuez le tout et servez chaud
Wok de nouilles chinoises aux crevettes et poulet
Ingrédients :
- 350 g de haricots plats
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 300 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1/2 piment fort (petit)
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon émincé
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 250 g de nouilles chinoises jaunes (aux oeufs)
Préparation :
1-Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Quand cela bout, éteindre le feu et plonger les nouilles chinoises dans l'eau. Laisser gonfler à couvert pendant 3 ou 4 minutes en séparant les nouilles à la fourchette. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.
2-Equeutter les haricots et les laver. Dans un wok ou une sauteuse, mettre deux cuillères à soupe d'huile. Quand l'huile est bien chaude, verser les haricots, l'ail et l'oignon. Saisir une minute en remuant, ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 6 minutes en remuant de temps en temps.
3-Egoutter les haricots et les réserver dans un plat. Dans le wok vide, mettre deux cuillères à soupe d'huile. Quand celle-ci est chaude, saisir le poulet et les crevettes (j'ai utilisé des crevettes équeuttées surgelées). Laisser cuire à feu moyen en remuant.
4-Ajouter le piment haché, le gingembre, les nouilles, les haricots et la sauce soja. Bien mélanger jusqu'à ce que cela soit bien chaud.
5-Servir aussitôt.
KEFTA
:: Ingrédients
500 g de viande hachée nature
1 branche de menthe fraîche
1/2 bouquet de persil
1 petit oignon
1/2 c. à c. de cumin
1/2 c. à c. de paprika
Sel.
Hacher finement le persil, la menthe et l'oignon. Les mettre dans un saladier, ajouter la viande hachée et les épices. Saler et bien pétrir ce mélange avec les mains.
Cette préparation peut servir pour faire : Des brochettes : dans ce cas prendre une petite boule de la taille d'un oeuf dans la main, légèrement mouillé. Entourer la broche avec, en lui donnant la forme d'une saucisse. Bien coller les extrémités pour bien fixer la kefta. Des galettes de kefta : à frire dans une pôele ou au four.
Un tajine de boulette de kefta et oeufs : se reporter à la recette suivante pour la préparation. Enfin, elle peut remplacer toutes les recettes à base de viande hachée, comme la bolognaise...
MAKROUT
:: Ingrédients
3 bols de semoule moyenne
1 bol de beurre fondu
4 c. à s. de sucre en poudre
400 g de pâte de datte
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 c. à c. de cannelle
Huile pour friture
100 g de miel
Dans un grand saladier mettre la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travailler en écrasant l'ensemble entre les mains. Ajouter de l'eau tiède et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer quelques instants. Dans un autre saladier, mélanger la pâte de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. Faire des petits rouleaux, les fendre au milieu et introduire dans la fente des petits bâtonnets de pâte de dattes. Souder l'ouverture du rouleaux et le lisser. Découper en losange et faire frire dans l'huile bouillante. Dorer les deux faces et plonger dans le miel tiède. Egoutter et conserver hermétiquement dans une boîte, une fois les makrouts refroidis.
ZLABIA
:: Ingrédients
1kg de farine
20g de levure de boulanger
250g de miel
sel
huile pour la friture
Dans une jatte, disposez la farine en fontaine. Versez la levure délayée dans un verre d'eau tiède. Salez puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte molle. Couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 3 heures. Prenez un morceau de pâte puis faites une couronne. Plongez ensuite les beignets dans de l'huile chaude pour friture. Simultanément, faites chauffer le miel dans la casserole. Lorsque les beignets sont dorés, plongez-les dans le miel et retirez-les puis dressez-les sur un plat. Servez froid.
♥Mes pétales de roses♥
Marianne la puce le 22-05-2008 à 15:01:21 #
coucou ma douce Christiana je te souhaite une bonne journee prends bien soin de toi et gros bisous d amour d amitié pensees de coeur ma belle
feline le 21-05-2008 à 20:48:37 # (site)
Coucou! Je passe te souhaiter une très bonne soirée. Gros bisous
petitefleurdumatin le 21-05-2008 à 13:16:23 # (site)
kikou
c'est le mari de eli comment vas tu moi tr"és bien je te rassure de suite ma femme aussi
merçi pour ton gentille comme
gros bisous
kdo sur son blog
lauranordh le 19-05-2008 à 16:11:14 # (site)
¯`-.-♥¯) (¯`-.-♥¯) (¯`-.-♥¯) (¯`-.-♥¯) (¯`-.-♥¯)
`-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯)
(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥-(¯`-.-♥¯)-♥
♪.. j’ 'ai surmonter des tourments♪♪
♪.j’ai traversé les ouragans ♪♪
♪.. j’ai parlé au soleil ♪♪
♪♪.. j’ai volé la lune ♪♪
♪♪.. j ai connue des paysages insoupçonné ♪♪
♪♪. ceux ou mes rêves mon emmenées ♪♪
♪♪ j’ai traversée les tourments
♪♪ balayé les préjugés ♪♪
♪♪ moi qui avait mit mon coeur en quarantaine ♪♪
♪.. je suis devenue confiante et sereine ♪♪
♪♪ grâce a l’amitié que vous me témoignez ♪♪
♪♪.. les phrases les plus assassines ♪♪
♪♪.. son celles dite avec méchanceté ♪♪
♪♪.mais la sincérité de votre amitié ♪
♪♪.. pour moi a le gout d’un parfum sucré ♪♪
♪♪ dont vous êtes les acteurs
(¯`-.-♥¯) (¯`-.-♥¯) bisous et amitié .(¯`-.-♥¯) (¯`-.-♥¯) (¯`-.-♥¯)
`-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯)laure(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯)
(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥-(¯`-.-♥¯)-♥
Marianne la puce le 19-05-2008 à 14:27:05 #
Hello ma douce Christiana je te souhaite une bonne journee et gros bisous d amour d amitié pensees de coeur ma douce
yayy2 le 17-05-2008 à 22:17:55 #
bonsoir
je m inviterai bien chez toi avec tes bonnes recettes
je te souhaite une bonne soiree et un bon dimanche
gros bisous
mindy34 le 17-05-2008 à 19:23:04 # (site)
Kikou ma belle!
Humm très bonnes recettes!
Douce soirée!
Bisoux de Mindy
kalypassion le 17-05-2008 à 10:44:06 # (site)
Coucou c'est kaly!!je passe te souhaiter un beau week end!!Bisous kaly
Marianne la puce le 16-05-2008 à 15:09:19 #
Hello ma douce Christiana toutes ces recettes ont l'air appetissantes accompagnees de jolies images merci de nous les partager ma douce je te souhaite une bonne journee ainsi qu un tres bon week end et gros bisous d amour d amitié pensees de coeur ma douce
feline le 15-05-2008 à 17:08:02 # (site)
kikou! il y a de bonne choses là-dedans! merci! et en plus des choses que je ne connais pas du tout! Gros bisous bonne oirée
mandy le 14-05-2008 à 23:48:21 # (site)
C'est de la torture!!!
Je suis au régime moi T_T snif snif.....c'est tout ce que j'aime en plus
nuit-feline le 14-05-2008 à 20:33:55 # (site)
Kikou à toi !!!
Hum ya de bone choses ici ! lol
Jiré essayé a fair tou sa !
Bonne soirée à toi gros bisousXxX
imperatrice le 14-05-2008 à 06:55:18 # (site)
A croquer !
hello mes Ami(e)s ,
Je vous propose une petite page d'humour ,
des décos paysages de dégustation avec des légumes,
biscuits, pains, etc...
Très bien réalisés , original et réussis !
A CROQUER !
Moulin en biscuits
Château de gruyère
Autre paysage de charcuteries
Champ de champigons
vallée aux bons légumes
vallée aux savoureux légumes du Sud
♥Mes pétales de roses♥
nuit-feline le 16-06-2008 à 16:58:22 # (site)
Kikou à toi !
Je vien te souhaiter une
J'essaye d'apporter du soleil, sui n'est pas encore au rendez-vous :(
Enfin ce message é là pour t'apporter de la chaleur dans le coeur !
Gros bisous♥
mandy le 01-06-2008 à 08:58:22 # (site)
angielarousse le 31-05-2008 à 13:51:11 #
ce matin je me suis lévée trop tôt mais ça valait un bon spectacle que je vous fait partager!!!lol
passe une bonne journée et bisous
lauranordh le 31-05-2008 à 09:02:36 # (site)
merci pour coucuou et belle crea ma douce bon week end a toi egalement bises laure
mandy le 31-05-2008 à 08:18:04 # (site)
Merci pour ta créa ^^
gros gros bisous
mindy34 le 31-05-2008 à 00:23:30 # (site)
Merci tout plein ma belle! pour ce delicieux kado
Bonne nuit gros bisoux♥
FEEDINGTHEDESIRE.COMM
esuna le 30-05-2008 à 20:37:33 # (site)
Merci pour ce délicieux présent !
Je lis ton article et c'est bien ce qu'il ma fallait : je ferme mon paquet d'amandes ! Je suis un très mauvais exemple.
J'espère que tout va bien de ton côté, je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisouxxx
(le papillon qui vole est superbe)
coconuts le 30-05-2008 à 20:16:30 # (site)
merci pour ta jolie créa gros bisous
angielarousse le 30-05-2008 à 18:19:12 #
j'ai fait un stage de 2 jours sur la nutrition!!!
passe une bonne soirée et bisous
Marianne la puce le 30-05-2008 à 15:06:35 #
coucou ma douce Chrystale merci beaucoup pour ton bel article sur la nutrition c est tres important je te souhaite un tres bon week end et gros bisous d amour d amitie pensees de coeur ma douce
mindy34 le 30-05-2008 à 13:13:15 # (site)
Kikou ma douce Chrystalle merci pour ton post tres interessant sur la nutrition
mes gros bisoux de passage!
tres bon vendredi!
on a enfin le soleil
myriam
petite fleur du matin le 30-05-2008 à 09:07:51 # (site)
je te souhaite une très bonne journée ou je l'éspére le soleil seras avec toi
fildifi le 30-05-2008 à 08:27:56 # (site)
passe une très bonne journée
fildifi le 29-05-2008 à 09:20:42 # (site)
petit fleur du matin le 29-05-2008 à 09:10:41 # (site)
creasonia le 29-05-2008 à 09:09:19 #
mon passage d'amitié pour te souhaiter un tres bon jeudi ici la pluie .
gros smacks
coconuts le 29-05-2008 à 01:00:30 # (site)
coucou oui c est très important! bisous tout plein