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Vef Blog accueilposté le 14-12-2024 à 19:18:32
Les grandes découvertes culinaires
Les grandes découvertes culinaires
Les grandes découvertes sont parfois le fruit du hasard : on appelle cela la "sérendipité". En voici quelques unes ayant trouvé leur place dans notre histoire gastronomique.
Le Carambar à la place d’un caramel classique :
En 1954, le contremaître d’une confiserie du nord de la France décida d’ajouter du cacao au caramel. La machine se serait déréglée et au lieu de fabriquer des caramels de taille normale, aurait produit un caramel en forme de barre. Les blagues ne sont arrivées que plus tard.
Le Coca-Cola à la place d’un médicament :
Un pharmacien américain voulait créer un nouveau médicament : un sirop désaltérant. Il met au point un mélange d’extrait de noix de kola, de sucre, de caféine, de feuilles de coca … Commercialisé à la «soda-fountain» de la Jacob’s Pharmacy, un serveur décide de mélanger le sirop à de l’eau gazeuse. Le Coca est né.
Le popsicle à la place du soda :
En hiver 1905, un jeune américain de 11 ans oublie dehors, toute une nuit, un récipient d’eau mélangé avec de la poudre aromatisée et un bâtonnet. Il venait tout juste de créer le bâton glacé.
Les chips à la place des frites :
Les chips ont été inventées par hasard en 1853 par un chef-cuisinier en colère. Un client refusa les frites qu’on lui présentait, trop épaisses à son goût. Par rancune, le responsable décida de tailler les pommes de terre le plus finement possible.
Les Bêtises de Cambrai à la place d’autres bonbons :
Apprenti confiseur chez ses parents à Cambrai, Émile commit une erreur dans la recette d’une commande de bonbons. Mais le succès commercial fut au rendez-vous.
Du Bleu à la place du fromage frais :
Une légende raconte qu’un berger aurait oublié son casse-croûte, du pain et du caillé de brebis dans une grotte. Il revint plus tard: le temps avait avait fait son œuvre, transformant le fromage en bleu .
Du champagne à la place du vin :
L’invention du champagne fait encore aujourd’hui l’objet de débats. Quoi qu’il en soit, le champagne était à l’origine du vin dont le processus de fermentation a connu un dysfonctionnement ayant entraîné la formation de dioxyde de carbone, soit des bulles .
Le Nutella à la place d’un gâteau :
En 1946, Pietro Ferrero, pâtissier du Piémont, voulait créer un gâteau dont le dessus serait à base d’une crème au chocolat. Faute d’avoir des fèves de cacao, il incorpora des châtaignes. Trois ans plus tard, il prépare à nouveau la ganache mais il fait si chaud cet été là qu’elle fond. C’est son fils qui va adapter la crème. En 1964, il l’appellera Nutella.
Le chewing-gum à la place du latex :
Un dentiste américain cherchait à créer un latex-naturel, en vain. Il mis un morceau dans sa bouche et décida d’ajouter des saveurs. Le mot «chewing-gum» apparu en 1888.
Les corn-flakes pour les patients végétariens :
En 1894, le Dr John Harvey Kellog et son frère cherchaient un aliment sain pour nourrir des patients végétariens. Ils laissèrent brûler des grains de blé accidentellement. Après les avoir aplatis et faits dorer au four, ils obtinrent des pétales légers et croustillants. Ils remplacèrent le blé par du maïs : un délice.
La tarte Tatin
Selon l'histoire locale, la tarte Tatin fait suite à une maladresse d'une des deux sœurs Tatin, Caroline et Stéphanie Tatin. Fins cordons bleus mais étourdies, leur spécialité était la tarte aux pommes. Un jour, dans le coup de feu de midi, Stéphanie mit sa tarte complètement à l'envers dans le fourneau. La pâte et les pommes furent sens dessus dessous. Cependant, elles servirent le résultat sans laisser refroidir.
Source : newsNet
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posté le 08-12-2024 à 18:40:46
Trucs & Astuces diverses
Trucs & Astuces diverses
Le chou dégage une odeur forte et parfois désagréable lors de la cuisson. Pour éviter cette odeur, déposez un morceau de pain sur le chou, dans la casserole durant la cuisson.
Autre désagrément lorsqu'on cuisine : les projections de graisse sur le mur, ou sur soi ! Pour y remédier, mettez simplement une pincée de farine dans la poêle. Cela évitera bien des taches .
Le citron pour nettoyer les robinets et les faire briller. De plus, le citron est antibactérien et laisse une agréable odeur dans la maison.
Le citron peut également être utilisé pour nettoyer un vêtement taché de vin rouge : il suffit de mettre le jus de citron sur la tache avant le lavage, et puis laisser agir avant de le mettre dans la machine.
Il sert à blanchir les vêtements aussi : faites tremper vos habits blancs dans de l'eau chaude avec des rondelles de citron pendant 10 bonnes minutes.
Le vinaigre blanc peut être utilisépour beaucoup d'astuces : Il est détartrant donc très utile pour nettoyer baignoires, éviers, robinets, toilettes ... A utiliser pur.
Le vinaigre blanc il fait briller ! On l'utilise pour les miroirs et même le carrelage (quelques gouttes dans l'eau de nettoyage).
Les taches vraiment récalcitrantes :
Un chewing-gum sur un vêtement , vous vous dites que c'est foutu ? Hé bien non, mettez-le au congélateur une heure, le chewing-gum va durcir et s'enlèvera d'un seul coup.
Autre tache difficile : l'encre ... Pour en venir à bout, mettez du dentifrice sur la tache, laissez sécher complètement puis lavez en machine.
Après la congélation de l’eau, la glace ordinaire ne sort jamais claire parce que les gaz dissous dans l’eau se retrouvent piégés dans la glace sous forme de petites bulles. Et cette glace impure se fond plus vite que la glace pure.
Le secret pour faire des glaçons clairs comme ceux que vous avez l’habitude de voir dans de bons restaurants.
C’est simple, il suffit de bouillir l’eau une première fois, puis la refroidir, ensuite la bouillir une deuxième fois. Enfin, il ne reste qu’à mettre cette eau dans votre congélateur en la couvrant avec un film transparent pour la protéger des particules dans l’air.
Et le résultat sera impressionnant.
Source ; Astuces au quotidien .com
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♥Mes Roses Amitié♥
fanfan76 le 10-12-2024 à 22:01:36 # (site)
Un petit coucou Chrystale, merci pour ces astuces....
En espérant que tu vas bien, je te souhaite un bon mercredi.
Grosses bises de Normandie, fanfan[:smiley_id117175:]
édité le 10-12-2024 à 22:02:10
katia65 le 10-12-2024 à 18:34:39 #
Kikou supers pratique ces astuces! Belle semaine. Bisous.
posté le 24-11-2024 à 18:45:14
Pourquoi nourrir les oiseaux en liberté l'hiver ?
Pourquoi nourrir les oiseaux en liberté l'hiver ?
Depuis quelques années, les associations de protection animale – en particulier la Ligue pour la protection des oiseaux- mènent une campagne en faveur du nourrissage des oiseaux en hiver. Incontestablement, ils ont raison pour ce qui concerne les petits oiseaux présents .
En hiver, les pertes thermiques des oiseaux sont d'autant plus conséquentes que les oiseaux sont de petite taille, ces petits oiseaux consomment une quantité phénoménale d'énergie. On lit classiquement, sur les sites internet, qu'une mésange perd en une nuit le dixième du poids de son corps pour produire l'énergie nécessaire au maintien de sa température.
On comprend aisément qu'un tel animal ne peut survivre très longtemps, surtout si son alimentation est insuffisante. Or, en hiver, il leur est particulièrement difficile de se nourrir. Aux causes naturelles (durée de la journée plus courte limitant le temps de recherche de nourriture, faiblesse des ressources alimentaires s'accroissant progressivement durant tout l'hiver (insuffisance d'insectes, de baies, de grains...)), s'ajoutent les modifications de leur milieu de vie.
Des chercheurs comme Philippe Clergeau, Professeur au Muséum National d'Histoire Naturelle, souligne l'appauvrissement progressif des centres villes en espèces animales (en particulier les espèces de petits passereaux). Apporter de la nourriture à ces petits oiseaux en hiver est sans aucun doute oeuvrer pour le maintien de la biodiversité en ville et se sont des auxiliaires précieux contres les insectes nuisibles .
Pour les oiseaux présents sur notre territoire, l’hiver est la saison la plus meurtrière. Pourtant, ils craignent moins le froid que le manque de nourriture. Nourriture nécessaire pour affronter les basses températures. Vous pouvez rendre leur vie plus douce et donner un petit coup de pouce à la nature en installant mangeoires et abreuvoirs dans votre jardin ou sur un appui de votre balcon, hors d’atteinte des chats.
Ces distributeurs, qui peuvent être achetés ou facilement fabriqués, Pour se nourrir, les oiseaux ont besoin d’aliments riches en hydrates de carbone et en graisse, afin d’élaborer des réserves de lipides indispensables pour résister aux longues et froides nuits d’hiver.Les graines Céréales et autres graines, qui renferment des graisses riches en hydrates de carbone, lipides, minéraux et vitamines, peuvent être achetées sous forme de sachets « tout prêts » et de boules de graisse (d’origine végétale) renfermant des graines.
Céréales, graines, fruits, noix, noisettes, cacahuètes, raisins secs, abricots secs et amandes seront appréciés des oiseaux. Il est recommandé de ne pas donner de biscottes, de pain sec, de noix de coco desséchée, de riz cru et de restes de pâtisseries qui peuvent gonfler dans l’estomac, provoquer des troubles digestifs, voire générer la mort de l’oiseau.
Ne jamais donner aux oiseaux de lait, de larves de mouches, de graines de lin ou de ricin qui sont toxiques.
Ne pas oublier, non plus, de leur fournir un abreuvoir, maintenu libre de glace.
Placer la nourriture de préférence le matin de bonne heure et le soir avant qu’ils se rassemblent en dortoir. Cependant, vous ne devez pas commencer à leur donner à manger trop tôt en saison car, à l’automne, ils trouvent suffisamment de nourriture dans la nature.
Par contre, en hiver, lorsque vous les nourrissez, faites -le de façon continue jusqu’à la fin mars environ suivant le temps .
Vous aurez ainsi le plaisir d’adoucir l’hiver de ces nombreux visiteurs ailés et d’observer le ballet de leurs allées et venues, tout à loisir, derrière vos fenêtres.
source: Prtotection&Nature.com
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♥Mes Roses Amitié♥
katia65 le 25-11-2024 à 18:17:34 #
En hiver je nourris toujours les oiseaux et ton post est super e bons conseils! Belle semaine. Bisous.
posté le 16-11-2024 à 18:20:31
Petites blagues
Le rire et le sommeil sont les meilleurs remèdes du monde.
Proverbe irlandais
Petites blagues
Le directeur de l’hôpital psychiatrique rend visite à un nouvel arrivant.
« Alors cher monsieur, pourquoi êtes-vous parmi nous ? Quelle est la raison de votre séjour ?
Et le gars lui répond :
« Eh bien, tout a commencé quand je me suis marié … Ça a été ma grande erreur !
J’ai épousé une veuve qui avait une fille de 25 ans qui est devenue ma belle-fille.
Un beau jour que mon père venait nous rendre visite, il tombe amoureux de ma belle-fille.
Peu de temps après, ma belle-fille et mon père se marient.
Du coup, ma belle-fille devient ma belle-mère.
Quelques temps plus tard, ma femme me fait un fils qui devient illico le beau-frère de mon père puisqu’il est le demi-frère de ma belle-fille,
qui elle-même est la femme de mon père (et donc ma belle-mère).
Maintenant, mon tout jeune fils est aussi devenu le demi-frère de ma belle-mère, et il est donc un peu mon oncle …
Ma femme est aussi ma belle grand-mère puisqu’elle est la mère de ma belle-mère …
Et n’oubliez pas que ma belle-mère est aussi ma belle-fille …
Et si on cherche encore plus loin, on voit que je suis l’ époux de ma belle-grand-mère, et donc que je suis non seulement le petit-fils de ma femme, son mari, mais aussi mon propre grand-père …
Vous comprenez pourquoi je suis ici maintenant ? »
☺☺☺
Deux collègues terminent leur déjeuner à la cantine.
Le premier, après avoir coupé une poire en deux, aligne les pépins sur la table. Son collègue lui demande pourquoi il fait cela.
- Tu ne sais pas que les pépins mangés à part rendent plus intelligent ? lui répond le premier.
- Tiens donc je peux essayer ?
- Ok ! Cela fait 4 euros le pépin. Comme il y a a huit, tu me dois 32 euros.
- Le type paie et mange les pépins. Soudain il lance :
- Quand même, tu me prends pour un idiot ! Pour 32 euros j’aurais pu m’acheter plusieurs kilos de poires !
- Tu vois, les pépins font déjà de l’effet ...
☺☺☺
- Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma femme.
Je lui ai offert un diamant.
- Un diamant ?
Je croyais qu'elle voulait un 4x4 Suzuki !
- Ben, oui, je sais bien ...
Mais tu sais, les faux 4x4 Suzuki, ça ne court pas les rues.
☺☺☺
"Tu sais, quand j'étais enfant comme tu l'es maintenant, ma maman m'envoyait à l'épicerie du coin avec 5 francs, ce qui représente aujourd'hui 75 centimes d'euro, pour faire les courses.
Je revenais à la maison avec une plaquette de beurre, un litre de lait, un sac de patates, un morceau de fromage, un paquet de sucre, une baguette et une douzaine d’œufs "!!!
Et son petit fils lui a répondu, après l'avoir bien écouté :
« Oui Papy, mais à ton époque il n'y avait pas encore de caméras de surveillance . »
☺☺☺
Une dame achète une armoire dans un magasin ,elle arrive chez elle monte le meuble ,et soudain le bus qui passe dans sa rue fait omber les pans de l'armoire.
Elle remonte l'armoire ,vérifie bien et à nouveau le bus passe et l'armoire s"écroule...
Faute de comprendre elle appelle un technicien du magasin ,qui arrivie chez elle , remonte l'armoire et par mesure de bonne vérification se met à l'intérieur .
A ce moment le mari de la dame rentre chez lui ; le bus passe ...et l'armoire tombe en morceaux le mari demande au technicien
Que faites vous là ?
Et celui -ci lui répond
Vous ne me croirez pas mais j'attendais le bus !
☺☺☺
♥Mes Roses Amitié♥
fanfan76 le 23-11-2024 à 14:54:19 # (site)
Bonjour Chrystale, merci pour les petites blagues amusantes.
J'espère que tu vas bien ?
Je suis toujours en Isère chez notre fille.
On s'y repose et ça fait du bien aussi pour le moral d'être avec eux.
Grosses bises et bon week-end, fanfan
caky-26 le 18-11-2024 à 23:25:02 #
Kikou j'ai bien rit avec ces blagues ! Belle semaine. Bisous.
posté le 11-11-2024 à 19:08:08
Protégeons notre planète
Quand le dernier arbre aura été abattu, quand la dernière rivière aura été empoisonnée , quand le dernier poisson aura été péché, alors on saura que l'argent ne se mange pas.
Geronimo
Protégeons notre planète
INFO
L'énergie économisée en recyclant une seule bouteille de verre peut faire fonctionner une ampoule de 100 Watts pendant 4 heures.
ACTION
Collectez les bouteilles en verre, retirez les capsules et les étiquettes, déposez-les dans le conteneur vert réservé à cet effet. S'il n'y en a pas, téléphonez à la mairie.
INFO
A 30 km au-dessus de nos têtes, la couche d'ozone qui nous protège du soleil se troue dangereusement. Les responsables : les chlorofluocarbures ou CFC
ACTION
Vérifiez que vous achetez le plus souvent possible des produits sur lesquels figure la mention "Préserve la couche d'ozone".
INFO
De nombreuses espèces disparaissent chaque année, principalement par la faute de l'homme. La pollution, la destruction de leur habitat, le trafic mènent de plus en plus d'animaux vers une proche extinction.
ACTION
N'encouragez pas les trafiquants : n'achetez pas d'objets en ivoire, en carapace de tortue, en corail, en peau de reptile, en fourrure, ni d'hippocampes séchés.
INFO
Il suffit de ne pas acheter pour que cela ne se vende pas". Si vous aimez les animaux, évitez ce qui peut les faire souffrir.
ACTION
Achetez plutôt des poulets fermiers que ceux élevés en batterie. De même pour les oeufs : privilégiez les pondeuses de plein air à celles qui vivent dans l'enfer du poulailler industriel.
INFO
En France des dizaines de millions de voitures et poids lourds dégagent des gaz très polluant.
ACTION
Utilisez votre vélo et les transports en commun aussi souvent que vous le pouvez...et faites la marche à pied c'est bon pour la santé.
INFO
Chaque français consomme 250 à 500 litres d'eau potable par jour. Chaque indien dispose de 5 litres pour la cuisine et l'hygiène. l'eau est précieuse.
ACTION
Pensez à fermer le robinet lorsque vous vous brossez les dents. Préférez les douches aux bains si possible.
INFO
La production d'ordures ménagères est estimée à environ 400 kg par habitant et par an.
ACTION
Respectons la Nature . Pensez à trier les ordures : le verre, le papier, l'aluminium...
INFO
Un français utilise chaque année l'équivalent de 7 arbres en papier, bois et autres produits fournis par les arbres.
ACTION
Plutôt que d'acheter de nouveaux cahiers de brouillon, réutilisez recto verso les feuilles qui restent sur ceux de l'an dernier. N'abusez pas des essuie tout en papier
INFO
Près de la moitié de l'énergie utilisée dans nos maisons est consacrée au chauffage. Si chacun baissait son chauffage de quelques degrés pendant l'hiver, des tonnes de pétrole seraient économisées chaque jour.
ACTION
Dans votre appartement, mettez un vêtement plus chaud afin de baissez le thermostat et cela fera aussi une économie sur la facture.
INFO
Le coût de la collecte et du traitement de nos ordures ménagères est d'une dizaine de milliards par an.
ACTION
Toute choses a une valeur : ne la jetez pas trop vite, d'autres peuvent en avoir besoin. Pensez aux recyclages
INFO
Chaque année en France, 60 000 chiens sont abandonnés. Un animal n'est pas un jouet : c'est une vraie responsabilité.
ACTION
Si tous les membres de la famille souhaitent un animal, adoptez-le dans un refuge plutôt que d'en acheter dans une animalerie. N'oubliez pas qu'un chien, un chat ont besoin d'amour et de soins et qu'ils deviendront vieux ... Réfléchissez bien avant .
Mieux protéger notre environnement et notre planète pour nous et nos enfants. Il n'y a pas de petits gestes inutiles.
Source: Nature&Ecologie
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♥Mes Roses Amitié♥
katia65 le 13-11-2024 à 18:18:31 #
rès bon post avec des supers infos! Notre seul bien c'es notre Terre ! Belle semaine. Bisous.
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♥Mes Roses Amitié♥
katia65 le 16-12-2024 à 16:54:21 #
Toutes ces découvertes culinaires sont supers ! Belle semaine. Bisous.