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Vef Blog accueilposté le 12-05-2024 à 00:27:51
Trucs & Astuces De cuisine
Trucs & Astuces de Cuisine
Attendrir un steak :
Si vous voulez attendrir un steak taillé dans une partie économique,
badigeonnez-le, une heure avant la cuisson, avec un peu de jus de citron.
Glaçons transparents :
Un truc pour faire des glaçons transparents.
Dans un moule à glace, au lieu de mettre de l'eau froide, mettre de l'eau très chaude,
et, ensuite, mettre le tout au congélateur.
Les glaçons, une fois gelés, seront totalement transparents.
C'est beaucoup plus joli que des glaçons blanchâtres.
Le miel est dur :
Votre miel a durci dans son pot ?
Plongez-le pot dans de l'eau bouillante quelques instants !
Récupération des sacs de lait vides :
Un bon petit truc pour garder les sacs de lait vides.
Ça peut servir comme poche à glacer les gâteaux. C'est résistant et ça marche super bien.
Manger moins gras :
Dans vos gâteaux et muffins, remplacez le beurre, la margarine ou l'huile,
par de la compote de pommes non sucrée.
Vous aurez le plaisir de manger du gâteau, mais avec beaucoup moins de calories.
Remplir les cannellonis :
remplir de farce un tube à décoration de gâteau et de l'insérer dans les cannellonis.
C'est beaucoup moins long que de le faire avec une petite cuillère.
Pour que salière et poivrière restent efficaces :
C'est toujours lorsque l'on veut s'en servir, généralement en raison de l'humidité,
que salière et poivrière sont bouchées. Il suffit d'y placer quelques grains de riz.
Les guimauves durcies :
Placez-les au micro-ondes 15 secondes, et le tour est joué.
Elles seront redevenues molles.
Comment peler une banane :
Peler une banane à partir du bas et vous n’aurez plus à enlever ces petits filets.
C’est comme ça que les primates le font.
Bananes qui mûrissent trop vite:
Quand vous arrivez de l’épicerie, séparez vos bananes.
Si vous ne le faites pas, elles vieilliront plus vite.
Pour entreposer les Fromages:
Entreposez vos morceaux de fromage dans du papier d’aluminium.
Ils resteront frais plus longtemps, et sans moisissure.
Poivrons (Piments) :
Les poivrons, avec trois bosses dans leur base, sont plus sucrés et meilleurs au goût.
Ceux qui en ont quatre sont plus fermes et mieux adaptés pour la cuisson.
Pour diminuer le Gras dans le Bœuf Haché:
Quand vous faites cuire le bœuf haché, ajoutez une cuillerée d’eau.
Cela aidera à conserver, pendant la cuisson, tout le gras loin de la viande.
Pour réchauffer une pizza:
Pour réchauffer les restants de pizza,
installez, sur le dessus de la cuisinière, la pizza dans un poêlon antiadhésif.
Placez la température à médium bas, jusqu’à ce que ce soit chaud.
La croûte restera plus croustillante.
Source : Astuces & Cuisine gourmande
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posté le 04-05-2024 à 19:32:27
Quelques exemples d'aliments à proscrire Pour nos Amis les Chiens et les Chats
Quelques exemples d'aliments à proscrire
Pour nos Amis les Chiens et les Chats
Il est bien naturel de vouloir faire plaisir à son chat ou chien en lui donnant des aliments qui les changent de leurs croquettes ou pâtée habituelle. Mais il faut faire extrêmement attention. Certains aliments sont très dangereux pour les chats,et chiens. Donner les restes de son repas à nos animaux peut être une bien mauvaise idée .
Voici quelques exemples d'aliments à proscrire
Les fruits à pépins et noyaux
Pommes, abricots, poire, raisin, cerises... les noyaux ou pépins que renferment ces fruits sont dangereux car ils contiennent du glycoside cyanogénique, un agent pouvant empoisonner les animaux.
Le thon en boîte
Donner régulièrement du thon en boîte à son chat n'est pas une bonne idée. En effet, celui-ci est beaucoup trop salé, et risque à long terme de provoquer de graves problèmes rénaux.
En outre, le thon en boîte ne contient pas de taurine, un acide très important pour le coeur mais aussi la vision des félins.
Le chocolat
Envie de donner une friandise à votre petit compagnon ? Oubliez l'idée du chocolat ! Celui-ci est en effet très mauvais pour les chats, comme pour les chiens. Il contient en effet de la théobromine, un compensé qui perturbe leur système nerveux, endommage leur coeur, et que leur métabolisme est incapable d’éliminer.
Une trop forte dose de chocolat peut entraîner la mort de votre animal.
Les oignons
Crus, les oignons sont toxiques en raison des dérivés soufrés qu'ils contiennent. Ceux-ci agissent sur les globules rouges des chiens et chats , et engendrent vomissements, anémie, et tachycardie.
Les pommes de terre, choux et navets
Ces légumes fermentent dans l'estomac , et engendrent gaz et diarrhées.
Les pommes de terre crues contiennent quant à elles de l'oxalate de calcium, qui endommage l'appareil urinaire des animaux.
Les champignons
Certains champignons sont toxiques, et comme chez les hommes, ils peuvent provoquer de graves problèmes de foie, et neurologiques, ou dans les pires cas, engendrer la mort.
L'avocat
L'avocat contient de la persine, un élément toxique qui peut endommager le coeur et les poumons des animaux.
Les noix
En raison de leur forte teneur en phosphore et de leur digestion difficile chez les animaux, les noix sont à éviter.
Les noix de macadamia peuvent en outre engendrer une forte fièvre, affaiblir votre compagnon, et augmenter son rythme cardiaque. Les noix de muscades, elles, peuvent provoquer des hallucinations lorsqu'elles sont ingérées en grande quantité.
Source Webvet.com
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♥Mes Roses Amitié♥
chrystaledream le 12-05-2024 à 00:30:48 # (site)
Kikou supers infos ,j'ai un adorable Toutou Idhao j'ai pris beaucoup de notes. Belle journée / Bisous.
fanfan76 le 05-05-2024 à 15:41:34 # (site)
Bonjour Chrystale, je ne savais pas pour les navets.
Tous mes petits chiens sont partis au Paradis, j'ai toujours eu des chiens tout au long de ma vie, mais maintenant cela fait plus de trois ans que ma dernière petite chihuahua nous a quitté et maintenant mon mari ne veut plus que l'on en reprenne mais ça me manque terriblement....
Grosses bises et bon dimanche, fanfan
posté le 27-04-2024 à 18:27:42
L'extraordinaire histoire du Séquoïa centenaire
L'extraordinaire histoire du Séquoïa centenaire
Dans le parc de Fraisses à Sorbiers (situé à 10 km de Saint-Etienne et 50 km de Lyon.) se situe un beau chateau.
Dans les allées, il y a de grands et magnifiques massifs de fleurs, et au détour d'une allée : une sculpture que vous voyez en photo dans ma création ci -dessus ....
Et à côté de cette sculpture, il y a un panneau explicatif :
C'est l'histoire d'un séquoïa centenaire qui fut touché par la foudre.
La mairie réfléchit a ce qu'elle allait faire à son sujet et finalement deux sculpteurs locaux décidèrent de lui donner une deuxième vie.
Ils en firent donc une sculpture haute de 3,20 m après 500 heures de travail.
Elle est aujourd'hui le symbole de la famille et se nomme "la tendresse".
Un grand bravo pour l'idée et aux talentueux sculpteurs
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♥Mes Roses Amitié♥
katia65 le 29-04-2024 à 18:47:46 #
Kikou très belle histoire. Bonne semaine . Bisous.
posté le 21-04-2024 à 00:01:22
Comment jeter l'huile après les fritures Et économiser beaucoup d eau?
Comment jeter l'huile après les fritures
Et économiser beaucoup d eau?
> Comment jeter l'huile après les fritures et économiser l'eau?
> > Et où jeter tout autre aliment frit à l'huile?
> > Même si nous ne faisons pas souvent de friture, nous avons l'habitude de jeter l'huile utilisée soit dans les égouts par l'évier de la cuisine, soit par les toilettes.
> > Cela est une erreur fréquente .
> > La meilleure façon est de faire ainsi :
> > - Attendez, même si ça demande du temps, attendez que l'huile soit complètement froide.
> > - Verser le reste de l'huile dans une bouteille plastique (genre bouteille d'eau minérale).
> > > -Bien fermer la bouteille et la mettre dans la poubelle domestique.
> > > Un litre d'huile déversé dans l'évier souille environ un million de litres d'eau !
> > > Soit la quantité d'eau suffisante à un être humain pendant ... 14 ans !
> > > Rejetée dans le réseau des eaux usées, l'huile usagée colmate les filtres dans les stations de traitement de l'eau et perturbe les systèmes d'épuration biologiques.
> > > Le but de ce message est de sensibiliser le maximum de personnes afin de préserver notre eau à tous.
> > Il nous importe de préserver des millions de litres deau
> > Nous avons la possibilité de préserver ainsi un peu de notre planète .
> > Une autre recette pour ceux qui ont un jardin : mélanger la vieille huile
> > au compost, elle nourrira les micro-organismes utiles.
Source: Ecologie notre Terre protégée
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♥Mes Roses Amitié♥
caky-26 le 21-04-2024 à 22:52:26 #
Kikou supers infos très utiles! Belle semaine; Bisous.
posté le 14-04-2024 à 00:21:02
Astuces de cuisine
Astuces de cuisine
Pour éviter que le goût de l'oignon ne soit trop prononcé, dans une salade par exemple, plongez vos rondelles d'oignon successivement dans de l'eau bouillante puis de l'eau glacée pendant quelques secondes.
Le gout de l'oignon sera toujours présent, mais moins fort
Placez des navets dans votre plat lors de la cuisson.
En plus de parfumer délicatement votre mets, les navets vont absorber les graisses, et ainsi alléger votre préparation.
Pour choisir le meilleur melon, 3 règles d'or :
1) Que votre melon soit bien lourd ( à grosseur égale, choisissez le plus lourd)
2) Que votre melon soit bien parfumé ( mais pas trop, il serait trop « avancé »)
3) Que la queue du melon soit presque détachable, et sa peau ferme et élastique.
Choisissez un melon « femelle » (avec un cercle beige sur le dessus).
Conservez-le à température ambiante lorsqu'il n'est pas encore entamé
Lorsqu’on a de l’ail en surplus, on peut le conserver facilement pendant plusieurs mois avec une méthode simple.
Il suffit de conserver les poches en papier que donne l’épicier et stocker les gousses d’ail à l’intérieur et dans un milieu frais.
Pour le concentré de tomate enlever le couvercle de la boite ( la boite en métal s'oxyde) et le mettre dans un bol avec un peu d'huile et le placer au frigo.
Le concentré se conservera plusieurs jours.
Placer le gruyère rapé dans une boite hermétique .
Mettre au coeur une coupelle avec deux morceaux de sucre et bien fermer la boite, mettre au frigo.
Surveiller les sucres, quand ils sont décomposés par le faite qu'ils absorbent l'eau, changez les sucres.
Tant que l'eau est absorbé, le gruyère rapé est preservé.
Pour conserver ensemble des fromages différents (différents en goût mais aussi en odeurs ), placez à l'intérieur de votre boite à fromage une branche de thym, que vous pourrez fixer avec du ruban adhésif.
Vous pouvez aussi déposer un morceau de sucre dans le fond de la boite à fromage.
Vos fromages conserveront leur goût et leurs odeurs, sans se mélanger
Placez votre pain dans votre four à micro onde, qui est insensible à tout changement de température .
Votre pain ne sera plus jamais ni trop mou, ni trop dur .
Pour obtenir des frites dorées, plongez une première fois vos frites dans l'huile bien bouillante, juste le temps de les colorer, puis égouttez-les.
Patientez quelques instants, et replongez-les une deuxième fois dans la friture, pour terminer la cuisson.
Des frites dorées garantie
Si vous l'aimez tendre, versez votre riz dans de l'eau froide et faites cuire.
Si au contraire vous l'aimez ferme, plongez votre riz dans l'eau bouillante et faites cuire.
Non seulement il sera bien ferme, mais il ne collera pas
Pour éviter que les germes ne poussent sur les pommes de terre que vous conservez, placez une ou deux pommes (les fruits ) dans votre stock de pommes de terre
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♥Mes Roses Amitié♥
chrystaledream le 16-04-2024 à 18:36:29 # (site)
Kikou merci pour ces astuces. Belle semaine.Bisous.
Rappel article
♥Mes Roses Amitié♥
fanfan76 le 18-05-2024 à 15:22:04 # (site)
Bonjour chère Chrystale, je retiens pour la compote de pommes non sucrée pour remplacer les matières grasses, je cherche toujours à faire des gâteaux diététiques, quand je veux manger des pâtisseries la plupart du temps je dois les cuisiner moi même car je remplace le sucre par du stevia pour cuisson....
Très jolie création romantique.
Je t'embrasse et te souhaite un bon week-end, fanfan
katia65 le 14-05-2024 à 18:51:49 #
Kikou très bonnes astuces de cuisine, j'en ai noté quelques unes merci beaucoup belle semaine bisous.