Le café, boisson la plus consommée dans le monde, est tantôt accusé de tous les maux tantôt encensé pour ses nombreuses vertus. Mais alors, le café est-il bon pour la santé ?

Définition : qu'est-ce que la caféine ?

La caféine est le principe actif du café, une substance aux actions physiologiques importantes puisqu'elle est responsable des conséquences du café sur votre organisme. Elle y est rapidement absorbée, assimilée et ses effets se manifestent très rapidement au niveau du cerveau. Elle est éliminée en quelques heures au niveau urinaire. Notons que cette dernière n'est pas présente que dans le café, elle l'est aussi dans le thé, le cacao, le kola (noix) et certains médicaments.

D'où vient le café ?

Le caféier est un arbuste tropical cultivé pour ses fruits appelés "cerises" contenant de la pulpe et des grains de café vert. La torréfaction de ces derniers va développer l'odeur si recherchée et caractéristique du café. Il existe plusieurs variétés de café mais deux d'entre elles sont particulièrement connues :

l'arabica aux notes aromatiques subtiles.

le robusta, pour les fervents d'un goût plus corsé et plus riche en caféine.

les Vertus et bienfaits du café

Les amateurs de café le savent bien : consommée sans excès notoire, la caféine a la particularité de stimuler le système nerveux, joue donc un rôle sur la vigilance surtout nocturne quand un état de somnolence se fait ressentir en permettant une meilleure perception visuelle et de meilleurs réflexes. Il peut aider contre les fatigues et mgraines légères

Et les méfaits du café

Si le café possède des atouts santé indéniables, il existe quelques bémols. En effet, la consommation de café peut provoquer :

une accélération du rythme cardiaque,

des palpitations chez des personnes sensibles.

il peut potentialiser l'effet de certains médicaments comme l'aspirine ou certains antihistaminiques. La grande vigilance est de mise !

Son association avec des facteurs de risque comme l'alcool ou le tabac peut avoir un impact sur la survenue de cancers.

Nombre de tasses par jour à ne pas dépasser

Même si cette pause plaisir présente des bienfaits, au-delà de 2 à 3 tasses par jour, son impact sur votre santé peut être délétère. Mais les effets du café varient sensiblement d'un sujet à l'autre en fonction de sa sensibilité et de sa capacité d'élimination. Modérez ou arrêter votre consommation en cas d'effets indésirables.

Source: Le journal des Femmes. Santé

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katia65 le 15-06-2024 à 18:19:21 #

Kikou je bois du café modérement et c'est comme tout pas d'excès pour garder sa santé. Bon post merci Belle semaine gros bisous.

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Santé & Beauté

1 commentaire

posté le 25-05-2024 à 19:20:21

Santé au soleil Idées reçues: vrai ou faux

Santé au soleil

Idées reçues: vrai ou faux

L 'hiver passé on a qu’une envie : profiter du moindre rayon de soleil

Voici un éclairage sur les idées reçues concernant l’exposition au soleil et la protection.

Plus on s'expose et plus on bronze

FAUX

Au-delà de 45 mn d’exposition, 20 mn par grand soleil, vous ne bronzerez pas d’avantage mais risquez de prendre un bon coup de soleil

Le parasol me protège totalement.

FAUX

A l’ombre, notre peau reçoit encore 20 à 30 % des U.V De plus, leur réverbération est de 20% sur le sable et de 5% sur l’eau (plus faible, mais plus traître car avec la fraîcheur, on se rend moins compte de l’intensité des rayons). Evidemment, plus on a la peau claire, plus le risque de coup de soleil est important.

La meilleur protection, c'est le bronzage

FAUX

Votre peau est mieux armée contre les coups de soleil, mais pas contre le vieillissement. Il faut continuer de la protéger.

La crème solaire empêche de bronze

FAUX

Les écrans solaires n'empêchent pas la peau de bronzer, car aucun des filtres chimiques n'absorbe tous les rayons ultraviolets

Avec un indice élevé on peut renouveler les application moins souvent.

FAUX

L’indice est calculé en laboratoire sur la base d’applications qui utilisent environ 4 fois plus de produit que nous n’en mettons et ce calcul ne tient pas compte de la transpiration et du frottement de la serviette. On renouvelle les applications toutes les deux heures, ou toutes les heures en cas d’ensoleillement intense et bien sûr dès que l’on a transpiré, nagé ou que l’on s’est essuyé

Je pars 8 jours. Je vais revenir toute bronzée

FAUX

Il faut déjà 48 h au hâle durable pour apparaître. Il est donc difficile de bronzer autant en huit jours qu’en un mois

On bronze mieux quand il fait chaud

FAUX

Aux heures chaudes, entre 12 h et 16 h, les rayons du soleil sont à la verticale, ils brûlent mais ne bronzent pas. Les heures où l’on bronze le mieux sont les moins chaudes et les meilleures pour notre santé.

Se baigner protège des coups de soleil

FAUX

Les rayons pénètrent dans l’eau, d’où l’importance de renouveler l’application après chaque bain.

Quand le ciel est couvert on ne risque pas d’attraper de coup de soleil.

FAUX

Ciel couvert ou vent frais ne changent pas l’intensité du rayonnement solaire. Pour éviter les mauvaises surprises, conservez votre bonne habitude de renouveler les applications.

En maile soleil est moins fort qu'en août

FAUX

Le niveau d’UV est identique en mai et en août. Les premières expositions, printanières, sont donc tout autant risquées.

Les femmes enceintes et les jeunes mamans sont très sensibles au soleil.

VRAI

Pendant la grossesse et les premiers mois après la naissance de bébé, il convient d’éviter les expositions prolongées et d’utiliser une protection avec un indice maximal afin d’éviter l’apparition de taches cutanées.

Les enfants supportent mieux le soleil que nous

FAUX

Plus fine, la peau des enfants est sujette à des dommages cellulaires plus profonds. De plus, son système pigmentaire est encore peu développé, elle ne bénéficie d’aucun système d’auto-défense contre les UV. C’est pourquoi, les enfants doivent être parfaitement protégés, encore plus que les adultes.

Sous traitement médical, il est préférable de demander conseil à son médecin avant de partir au soleil.

VRAI

Certains médicaments (pilule, somnifère, antibiotique, anti- acnéique...) et la fatigue peuvent changer la sensibilité de votre peau au soleil.

La peau se souvient des brûlures

VRAI

Une zone brûlée reste fragile à vie. Evitez de l’exposer et protégez-la avec un indice élevé

L’exposition au soleil n’apporte aucun bienfait

FAUX

Les rayons du soleil favorisent l'apport en vitamine D, bénéfique à la calcification de nos os et stimule notre moral. Quand le soleil apparaît ne boudons pas le plaisir mais savourons le sans excès

Le soleil est responsable des taches brunes

VRAI

Les taches brunes de vieillissement sont dues au soleil. Une nouvelle exposition va donc multiplier les effets, faire apparaître de nouvelles taches et renforcer celles déjà existantes. Si l'on souffre de taches pigmentaires, il est donc primordial de protéger sa peau avec une crème solaire indice 50 et de modérer son expositio

L’exposition au soleil doit toujours se faire progressivement, quelque soit mon type de peau

VRAI

La première exposition ne doit pas excéder dix minutes. Dans ce délai, il y a déjà une activation des cellules pigmentaires, et donc du bronzage. La fois suivante, on s’exposera une demi-heure puis on augmentera la durée des expositions progressivement en renouvelant fréquemment sa protection solaire

Notre « capital soleil » se régénère chaque hiver

FAUX

Notre capital soleil correspond à la dose d’U.V. que l’on peut supporter durant toute sa vie. Chacun naît avec un capital soleil plus ou moins important. Le but est de ne pas le gaspiller trop vite car il ne se renouvèle jamais

Manger des carottes permet de se prémunir contre les coups de soleil.

FAUX

Mais ce n'est pas une raison pour lâcher votre barquette de carottes râpées pour autant. Riche en bêta carotène, ce légume permet de préparer la peau au bronzage et lutte contre le vieillissement de la peau.

Les peaux noires n’ont pas besoin de protection solaire

FAUX

Les peaux noires ne risquent pas de coups de soleil, mais les U.V. pénètrent tout autant dans la peau. Les U.V.A., qui provoquent un vieillissement de la peau, agissent pour tous les phototypes (classes qui permettent d’évaluer les types de peau en fonction de leur réaction à une première exposition solaire) de la même façon. Il est donc important de se protéger.

Toutes les lunettes de soleil sombres protègent les yeux des UV

FAUX

Pour être sûr de la qualité de vos lunettes, achetez vos lunettes chez un opticien ou votre pharmacien et vérifiez qu'elles portent bien le marquage CE et la catégorie de protection de 0 à 4.

Source: thematiques/sante-au-soleil

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fanfan76 le 13-06-2024 à 21:33:58 # (site)

Bonsoir Chrystale, j'espère que tu t'es bien reposée et que tu as pu bien profiter de ces journées pour te détendre...
Bon courage pour la reprise.
On part mardi prochain si tout va bien.
Grosses bises et bonne fin de semaine, fanfan

édité le 13-06-2024 à 21:36:45

fanfan76 le 11-06-2024 à 21:14:38 # (site)

Bonsoir Chrystale, j'espère que tu te reposes bien.
En ce moment pour le mois de juin, le soleil et la chaleur nous font défaut.
Merci beaucoup pour ces bons conseils...
Je pars dans huit jours en vacances à mon tour, je t'embrasse, fanfan

katia65 le 27-05-2024 à 18:27:04 #

Kikou supers post et infos. A bientôt. Bon repos. Gros bisous.

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Santé & Beauté

3 commentaires

posté le 18-05-2024 à 20:02:29

Les bons mots des grands auteurs

Une absence totale d'humour rend la vie impossible.

Colette

Les bons mots des grands auteurs

La France est un pays extrêmement fertile. On y plante des fonctionnaires, il y pousse des impôts.

Georges Clemenceau

L'homme n'est pas fait pour travailler. La preuve, c'est que ça le fatigue.

Georges Courteline

Je ne fais pas grand-chose, mais tout le temps.

José Arthur

Si haut que l'on soit place, on n'est jamais assis que sur son cul.

Montaigne

Un concerné n'est pas obligatoirement un imbécile encerclé.

Pierre Dac

Il ne faut jamais juger les gens sur leurs fréquentations : Judas, par exemple, avait des amis irréprochables.

Verlaine

Le lit est l'endroit le plus dangereux du monde : 99 % des gens y meurent. »

de Mark Twain

Il vaut mieux prêter à sourire que donner à réfléchir. »

Les Nuls

Parler pour ne rien dire et ne rien dire pour parler sont les deux principes majeurs et rigoureux de tous ceux qui feraient mieux de la fermer avant de l'ouvrir. »

Pierre Dac

Abattement fiscal : Etat dans lequel se trouve un contribuable qui vient de recevoir son avis d’imposition. ».

Marc Escayrol

Je ne pense jamais au futur. Il vient bien assez tôt.

Albert Einstein

Bonheur : sensation de bien-être qui peut conduire à l’imprudence. Si vous nagez dans le bonheur, soyez prudent, restez là où vous avez pied.

Marc Escayrol

La boussole, elle est con : elle indique le Nord alors que tout le monde préfère le Sud

Michèle Bernier

Si je soulève des haltères, je me muscle les biceps, mais si je pense que je les soulève, je me muscle le cerveau.

Philippe Geluck

Pour les aveugles, on dit non-voyant, pour les sourds, non-entendant, et pour les cons, non-comprenant.

Guy Bedos

Ne remets pas à demain ce que tu peux faire après-demain.

Alphonse Allais

Au fond... la vie est une sorte de machine à voyager dans le temps.

Philippe Geluck

La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. La pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. Ici, nous avons réuni théorie et pratique : Rien ne fonctionne... et personne ne sait pourquoi !

Albert Einstein

☺☺☺

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georgie64 le 19-05-2024 à 23:51:33 #

Kikou j'ai bien ris merci pour ce post bonne semaine bisous.

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Toujours ... avec ... Humour

1 commentaire

posté le 12-05-2024 à 00:27:51

Trucs & Astuces De cuisine

Trucs & Astuces de Cuisine

Attendrir un steak :

Si vous voulez attendrir un steak taillé dans une partie économique,

badigeonnez-le, une heure avant la cuisson, avec un peu de jus de citron.

Glaçons transparents :

Un truc pour faire des glaçons transparents.

Dans un moule à glace, au lieu de mettre de l'eau froide, mettre de l'eau très chaude,

et, ensuite, mettre le tout au congélateur.

Les glaçons, une fois gelés, seront totalement transparents.

C'est beaucoup plus joli que des glaçons blanchâtres.

Le miel est dur :

Votre miel a durci dans son pot ?

Plongez-le pot dans de l'eau bouillante quelques instants !

Récupération des sacs de lait vides :

Un bon petit truc pour garder les sacs de lait vides.

Ça peut servir comme poche à glacer les gâteaux. C'est résistant et ça marche super bien.

Manger moins gras :

Dans vos gâteaux et muffins, remplacez le beurre, la margarine ou l'huile,

par de la compote de pommes non sucrée.

Vous aurez le plaisir de manger du gâteau, mais avec beaucoup moins de calories.

Remplir les cannellonis :

remplir de farce un tube à décoration de gâteau et de l'insérer dans les cannellonis.

C'est beaucoup moins long que de le faire avec une petite cuillère.

Pour que salière et poivrière restent efficaces :

C'est toujours lorsque l'on veut s'en servir, généralement en raison de l'humidité,

que salière et poivrière sont bouchées. Il suffit d'y placer quelques grains de riz.

Les guimauves durcies :

Placez-les au micro-ondes 15 secondes, et le tour est joué.

Elles seront redevenues molles.

Comment peler une banane :

Peler une banane à partir du bas et vous n’aurez plus à enlever ces petits filets.

C’est comme ça que les primates le font.

Bananes qui mûrissent trop vite:

Quand vous arrivez de l’épicerie, séparez vos bananes.

Si vous ne le faites pas, elles vieilliront plus vite.

Pour entreposer les Fromages:

Entreposez vos morceaux de fromage dans du papier d’aluminium.

Ils resteront frais plus longtemps, et sans moisissure.

Poivrons (Piments) :

Les poivrons, avec trois bosses dans leur base, sont plus sucrés et meilleurs au goût.

Ceux qui en ont quatre sont plus fermes et mieux adaptés pour la cuisson.

Pour diminuer le Gras dans le Bœuf Haché:

Quand vous faites cuire le bœuf haché, ajoutez une cuillerée d’eau.

Cela aidera à conserver, pendant la cuisson, tout le gras loin de la viande.

Pour réchauffer une pizza:

Pour réchauffer les restants de pizza,

installez, sur le dessus de la cuisinière, la pizza dans un poêlon antiadhésif.

Placez la température à médium bas, jusqu’à ce que ce soit chaud.

La croûte restera plus croustillante.

Source : Astuces & Cuisine gourmande

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fanfan76 le 18-05-2024 à 15:22:04 # (site)

Bonjour chère Chrystale, je retiens pour la compote de pommes non sucrée pour remplacer les matières grasses, je cherche toujours à faire des gâteaux diététiques, quand je veux manger des pâtisseries la plupart du temps je dois les cuisiner moi même car je remplace le sucre par du stevia pour cuisson....
Très jolie création romantique.
Je t'embrasse et te souhaite un bon week-end, fanfan

katia65 le 14-05-2024 à 18:51:49 #

Kikou très bonnes astuces de cuisine, j'en ai noté quelques unes merci beaucoup belle semaine bisous.

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