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Auteur : ChrystaleDream
Date de création : 28-03-2007
Auteur : ChrystaleDream
Date de création : 28-03-2007
posté le 16-02-2021 à 21:44:35
Le chocolat gourmand
Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous :
sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable.
François de La Rochefoucauld
Le chocolat gourmand
Depuis la nuit des temps, le chocolat est apprécié. A travers les époques il a toujours été source de plaisir. Mais dans nos sociétés contemporaines, le chocolat a longtemps été considéré comme mauvais pour la santé .De nombreux scientifiques se sont donc intéressés de près à cet aliment gourmand.
Les vertus santé du chocolat
Le chocolat possède de nombreuses vertus qu'il faut néanmoins temporiser. Il n'est bénéfique que si il est consommé en petite quantité au sein d'un régime alimentaire équilibré.
Riche en magnésium, le chocolat est source d'énergie.
L'une des caractéristiques qui fait du chocolat un atout santé est sa haute teneur en anti-oxydants : polyphénols et flavonoïdes. Ils jouent un rôle important, améliorent le système immunitaire.
Enfin, contrairement à ce que l'on dit, le chocolat n'est pas à lui tout seul responsable du cholestérol. Par son action anti-oxydante et grâce à certains acides gras, il freine la composition du mauvais cholestérol. Attention tout de même, car le cacao est riche en acides gras saturés, qui ont, eux, une action directe sur l'augmentation du mauvais cholestérol.
Le chocolat fait grossir
Oui et non. Comme beaucoup d'aliments, le chocolat contient des lipides qui sont des graisses. Consommé avec modération, il ne fait pas plus grossir que d'autres aliments. Le chocolat est une source d'énergie non négligeable mais sa consommation doit être mesurée.
Le chocolat comme anti-déprime
Oui et non. De nombreuses études se sont penchées sur la question. Le chocolat renferme des substances appelées phényléthylamines qui agissent sur la dopamine, neurotransmetteur responsable du mécanisme du plaisir. L'absorption de chocolat stimule également la production des endorphines, hormones qui provoquent une sensation de bien-être et de satisfaction mais aussi de dépendance. C'est pour cela qu' il vous est si difficile de lâcher la tablette .
Le chocolat est responsable des caries
Et bien non ! Des scientifiques ont découvert que les tanins du cacao favorisent la prévention des caries. Le chocolat au lait contient également des protéines dites lactiques qui protègent vos dents des caries
Le chocolat constipe
Pas davantage ! Bien au contraire. Le chocolat contient des polyphénols et des fibres… des alliés du transit intestinal .
Le chocolat provoque des migraines
Eh bien malheureusement oui. Il contient de la tyramine. Un acide aminé capable de déclencher des migraines. A noter qu’on le retrouve aussi dans le vin blanc .
Le chocolat, un somnifère naturel
Au contraire, il contient de la caféine et de la théobromine qui stimulent l’éveil. Bien entendu, rien de comparable avec une tasse de café
Le chocolat, un aliment aphrodisiaque
Cette légende remonte au temps du Roi Aztèque Montezuma, qui avait pour habitude de boire une boisson moussante à base de chocolat avant d'aller voir ses épouses. Malheureusement non, le chocolat n'est pas aphrodisiaque. Il contient des substances telles que la caféine, la théobromine, connues pour leurs propriétés stimulantes. Son apport calorique permet de se requinquer après un coup de pompe, mais en rien il ne comporte des vertus aphrodisiaques.
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Commentaires
Bonjour chère Chrystale, oh merci, j'adore le chocolat et je suis très interressėe par ton article, mon chocolat préféré c'est le chocolat au lait. Je dois pourtant reconnaître que parfois je suis accroc surtout en ce moment où je suis déprimée, alors il faut que je réduise ma consommation ce que j'essaie de faire et en plus comme en ce moment j'ai beaucoup de migraines...
Ta création est gourmande , j'aime aussi beaucoup les fraises à condition d'en trouver de bonnes, le fruit que j'aime le plus avec le chocolat, c'est la poire, j'aime beaucoup une tarte poire et chocolat, ah la gourmande !
Grosses bises et bon week-end, fanfan
Bonsoir ma douce Chrystale,
quel bel article sur le chocolat !
je te dirais franchement, c'est le chocolat blanc que je préfère malgré que ce n'est pas le meilleur pour la santé.
A une certaine époque, je mangeais beaucoup de chocolat, à présent c'est rare.
En tous les cas ton article nous apprend de nombreuses choses à son sujet. Je te remercie.
Je pense que tu es au courant du prochain grand procès de Nuremberg , le 2ème qui va commencer très bientôt. C'est un procès mondial avec 60 avocats et autres. Je pense que mon prochain article sera le sujet.
Oui, le Corona Circus est en train de disparaitre. Je pense que vers le printemps, du moins je l'espère, tout sera rentré en ordre et nous pourrons voyager.
Bonne fin de semaine ma petite Chrystale et repose toi.
Grosse bise
Cricri