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Titre du blog :
Auteur : ChrystaleDream
Date de création : 28-03-2007
 
posté le 16-08-2016 à 16:34:53

Astuces de cuisine

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 Astuces de cuisine
 
  
 
 
Pour empêcher les bougies de couler, il suffit de les tremper toute une nuit dans un récipient d'eau.

Pour qu'une bougie se consume moins vite, placez quelques grains de gros sel à la base de la mèche.
 
Pour éloigner les guêpes de l'endroit où vous êtes, écrasez sommairement quelques clous de girofle, et mettez-les dans une ou plusieurs soucoupes sur la table.
Elles ne supportent pas l'odeur et s'éloignent et de plus c'est écologique.
 
Pour chasser les mouches de votre plat de fruits, conservez les bouchons de liège de vos bouteilles de vin et mettez-les dans le panier de fruits. 
 
Pour donner aux œufs un goût particulier, il suffit de les enfermer quelques jours
dans une boîte hermétique avec, au choix : basilic, curry, estragon, lard fumé, ail, truffe...
En effet, l'odeur passe à travers la coquille 
    
Un doute sur le temps de cuisson d'un rosbeef ?
Avant de l'enfourner, mesurez sa circonférence avec un mètre de couturière.
Son "tour de taille" vous donnera son temps de cuisson: 20 cm pour 20min .
 
Avant de mettre votre gâteau dans le moule, beurrez bien celui-ci et placez-le au réfrigérateur, pour que le beurre durcisse un peu. 
Versez ensuite la pâte dans le moule. 
Une fois le gâteau cuit, vous n'aurez plus aucun mal à le démouler .

Quand un gâteau sort du four, il arrive que l'on ne puisse pas bien le démouler. On peut utiliser un truc très simple. 
Il faut le mettre sur le bac à glaçons pendant quelques minutes et un choc thermique va se produire. Ainsi le gâteau se démoulera tout seul. 
 
Pour alléger en graisses votre bouillon, placez un morceau de pain sur un écumoire, et passez celui-ci à la surface du récipient. 
Le pain va absorber les graisses qui auront remonté. 
Vous pourrez ainsi apprécier votre « bouillon allégé » grâce au pain 
 
 
 
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Commentaires

Thiery le 29-08-2016 à 16:31:42
bonjour ça sent les vacances