Astuces de cuisine
Pour éviter que le goût de l'oignon ne soit trop prononcé, dans une salade par exemple, plongez vos rondelles d'oignon successivement dans de l'eau bouillante puis de l'eau glacée pendant quelques secondes.
Le gout de l'oignon sera toujours présent, mais moins fort
Placez des navets dans votre plat lors de la cuisson.
En plus de parfumer délicatement votre mets, les navets vont absorber les graisses, et ainsi alléger votre préparation.
Pour choisir le meilleur melon, 3 règles d'or :
1) Que votre melon soit bien lourd ( à grosseur égale, choisissez le plus lourd)
2) Que votre melon soit bien parfumé ( mais pas trop, il serait trop « avancé »)
3) Que la queue du melon soit presque détachable, et sa peau ferme et élastique.
Choisissez un melon « femelle » (avec un cercle beige sur le dessus).
Conservez-le à température ambiante lorsqu'il n'est pas encore entamé
Lorsqu’on a de l’ail en surplus, on peut le conserver facilement pendant plusieurs mois avec une méthode simple.
Il suffit de conserver les poches en papier que donne l’épicier et stocker les gousses d’ail à l’intérieur et dans un milieu frais.
Pour le concentré de tomate enlever le couvercle de la boite ( la boite en métal s'oxyde) et le mettre dans un bol avec un peu d'huile et le placer au frigo.
Le concentré se conservera plusieurs jours.
Placer le gruyère rapé dans une boite hermétique .
Mettre au coeur une coupelle avec deux morceaux de sucre et bien fermer la boite, mettre au frigo.
Surveiller les sucres, quand ils sont décomposés par le faite qu'ils absorbent l'eau, changez les sucres.
Tant que l'eau est absorbé, le gruyère rapé est preservé.
Pour conserver ensemble des fromages différents (différents en goût mais aussi en odeurs ), placez à l'intérieur de votre boite à fromage une branche de thym, que vous pourrez fixer avec du ruban adhésif.
Vous pouvez aussi déposer un morceau de sucre dans le fond de la boite à fromage.
Vos fromages conserveront leur goût et leurs odeurs, sans se mélanger
Placez votre pain dans votre four à micro onde, qui est insensible à tout changement de température .
Votre pain ne sera plus jamais ni trop mou, ni trop dur .
Pour obtenir des frites dorées, plongez une première fois vos frites dans l'huile bien bouillante, juste le temps de les colorer, puis égouttez-les.
Patientez quelques instants, et replongez-les une deuxième fois dans la friture, pour terminer la cuisson.
Des frites dorées garantie
Si vous l'aimez tendre, versez votre riz dans de l'eau froide et faites cuire.
Si au contraire vous l'aimez ferme, plongez votre riz dans l'eau bouillante et faites cuire.
Non seulement il sera bien ferme, mais il ne collera pas
Pour éviter que les germes ne poussent sur les pommes de terre que vous conservez, placez une ou deux pommes (les fruits ) dans votre stock de pommes de terre.
Source: Astuces de cuisine gourmandes. com
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♥Mes Roses Amitié♥
fanfan76 le 09-05-2025 à 22:05:27 # (site)
Bonsoir Chrystale, reposes toi bien pour récupérer de ta fatigue.
Grosses bises et bon week-end, prends bien soin de toi, fanfan
fanfan76 le 09-05-2025 à 12:16:28 # (site)
Un petit coucou Chrystale, j'espère que tu peux te reposer et que ta fatigue est un peu moins grande, les soucis aussi n'arrangent pas les choses.
Grosses bises et bonne fin de semaine, fanfan
Fanfan76 le 02-05-2025 à 13:35:57 # (site)
Bonjour Chrystale, merci pour ton gentil message, j'espère que pour cette fin de semaine tu pourras te reposer.
Je sais ce que c'est la fatigue, depuis quelque temps je fatigue très vite et je dois me reposer plus souvent....
Très jolie ta création et merci pour les informations sur la tradition du muguet. Très jolies citations sur le bonheur et très justes....
Grosses bises, bon week-end, fanfan
caky-26 le 01-05-2025 à 23:50:05 #
Kikou très belle journée de 1er mai. Beaucoup de joie et bonheur. Belle journée. Gros Bisous.