Vefblog.net
Vef Blog accueilposté le 05-11-2022 à 16:08:39
Les bonnes raisons de manger des fruits et des légumes de saison
Les bonnes raisons de manger des fruits et des légumes de saison
Les fruits et les légumes « de saison , Il s’agit d’aliments que l’on consomme lorsqu’ils arrivent naturellement à maturité. Leur croissance n’est pas accélérée par des additifs chimiques (les fameux pesticides, dont on entend beaucoup parler) et ils se développent dans des conditions proches de celles de la nature : pas de serres chauffées, pas de lampes UV, pas de culture hors-sol…
Si certains fruits et légumes peuvent être produits toute l’année (c’est le cas de la carotte, du poireau, du navet ou des épinards), d’autres ne poussent que pendant une certaine période. C’est un véritable calendrier .
Ils répondent à nos besoins nutritionnels
On le constate tous les jours : la Nature est bien faite. Car le calendrier des fruits et des légumes de saison correspond à nos besoins nutritionnels. Ainsi, les aliments d’hiver (mandarine, orange, kaki, pamplemousse, citron, carotte…) sont riches en vitamine C, en magnésium et en béta-carotène : top pour renforcer le système immunitaire, lutter contre la fatigue et les infections ORL, et nous remonter le moral en attendant le printemps .
En été, parce que la chaleur provoque une déshydratation de l’organisme, les fruits et les légumes (le melon, la pastèque, le tomate…) sont gorgés d’eau. Encore mieux : les poivrons, les abricots et les pêches (ultraconcentrés en caroténoïdes) préparent la peau au bronzage, quand les courgettes (riches en lutéine et en zéaxanthine) protègent les yeux, agressés par les rayons UV.
Hors saison, les fruits et les légumes proviennent soit de récoltes sous serre (où ils sont aspergés de produits chimiques pour pousser plus vite et pour compenser le manque de soleil et de nutriments dans le sol), soit de pays lointains où les traitements phytosanitaires ne répondent pas à la même réglementation santé qu’en Europe. Résultat : ils sont généralement gorgés de pesticides.
Or, les pesticides sont des perturbateurs endocriniens. Des études internationales ont montré qu’ils nuisaient à la fertilité de l’homme et de la femme, qu’ils pouvaient provoquer des malformations chez le fœtus (baisse du poids de naissance et du périmètre crânien) et qu’ils accentuaient certains troubles neurologiques (dépression, anxiété, angoisse, irritabilité, problèmes de mémoire…). Enfin, ils seraient également impliqués dans le développement de certains cancers : lymphome non-Hodgkinien, sarcome, leucémie, cancer de la prostate, du cerveau… Bref, mieux vaut les éviter.
Ils sont plus riches en antioxydants
Les antioxydants sont des molécules qui protègent les cellules de notre corps des agressions qu’elles subissent tous les jours, via la pollution, le tabagisme, les rayons UV… De nombreuses études ont prouvé leurs bienfaits : ils préservent la peau du vieillissement, nous protègent contre certaines pathologies (Alzheimer, maladies cardiovasculaires, DMLA, glaucome), boostent notre système immunitaire, nous aident à maigrir, bronzer, cicatriser…
Or, les fruits et les légumes bien mûrs, qui ont été exposés longtemps à la lumière du soleil et qui n’ont pas subi d’« attaques chimiques » sont plus concentrés en antioxydants.
Les fruits et les légumes de saison sont moins chers. Évidemment, une barquette de fraises en plein mois de janvier, c’est hors de prix. Par contre, dès le mois de mai, elles redeviennent abordables. Ils sont également meilleurs pour l’environnement Le bilan carbone n’est pas le même.
Source :femme actuelle / Alimentation&Santé
♦♦♦
posté le 30-10-2022 à 17:15:30
La fragile musique de la vie
Tu n’es plus là où tu étais, mais tu es partout là où je suis.
Victor Hugo
La fragile musique de la vie
Quelqu'un meurt,
Et c'est comme des pas
Qui s'arrêtent.
Mais si c'était un départ
Pour un nouveau voyage...
Quelqu'un meurt,
Et c'est comme une porte
Qui claque.
Mais si c'était un passage
S'ouvrant sur d'autres paysages...
Quelqu'un meurt,
Et c'est comme un arbre
Qui tombe,
Mais si c'était une graine
Germant dans une terre nouvelle...
Quelqu'un meurt,
Et c'est comme un silence
Qui hurle.
Mais s'il nous aidait à entendre
La fragile musique de la vie...
Benoît Marchon
♦♦♦
posté le 22-10-2022 à 16:46:16
Comment lire les étiquettes?
Comment lire les étiquettes?
Généralement, l'étiquette d'un emballage comprend la marque commerciale, la quantité nette, le mode d'emploi, la date limite de consommation, mais elle doit surtout comprendre la liste des ingrédients et des additifs qui composent le produit alimentaire.
Les ingrédients sont indiqués par ordre d'importance décroissante de la façon qu'ils ont été incorporés au moment de la fabrication.
Ainsi ,par exemple sur une étiquette de barre granola, l'ingrédient qui est en nombre le plus élevé dans la composition est le granola, qui figure en premier.
Le granola est un mélange d'avoine, d'amandes et de miel
Ce qu'il faut savoir :
Sucrose, fructose, glucose, galactose, dextrose, sorbitol, mannitol, amidon, miel, cassonade, mélasse, sirop de malt, arôme de malt, sucre inverti liquide, sirop doré, édulcorants = SUCRE
Sodium, glutamate monosodique, citrate disodique ou trisodique, critrate ou phosphate de sodium ou monosodique, accent, sel d'ail, sel de céleri, sel d'oignons, bicarbonate de sodium ou de soude =SEL
Gras polyinsaturés, gras saturés, gras monoinsaturés, huile, saindoux, shortening d'huile végétale, gras ou huile hydrogénée, beurre = GRAS
Acide ascorbique (vitamine C), tocophérol ou tocotriénols (vitamine E), ergocalciférol ou cholécalciférol (vitamine D), mononitrate ou chlorhydrate de thiamine (thimanine), riboflavine, niacinamide (niacine), chlrohydrate de pyridoxine (vitamine B6), acide folique (folacine), pantothénate ou carbonate de calcium (calcium), sulfate ferreux (fer) = VITAMINES ET SEL MINERAUX
Petit lexique pratique pour les personnes ayants des allergies à certains aliments :
Albumine: Du latin Albus qui veut dire "blanc", l'albumine est une protéine présente dans le sang, l'œuf et le lait.
Fructose: Du latin Fructus qui veut dire "fruit", le fructose est un sucre que l'on trouve dans le saccharose et, à l'état naturel, dans plusieurs fruits et le miel. Il peut provoquer une intolérance proche de l'allergie.
Lactose: Du latin Lac qui veut dire "lait", le lactose est un sucre présent dans le lait pouvant provoquer une intolérance.
Lécithine: Du grec Lekhitos qui veut dire "jaune d'œuf", la lécithine est une substance que l'on trouve principalement dans le jaune d'œuf et le soja.
Étiquetages pouvant suggérer la présence d'œuf :
Albumine, ovoglobuline, livétine
Ovalbumine, globuline, lécithine
Ovomucoïde, conalbumine, jaune d'œuf
Blanc d'œuf, lysozyme, vitelline, ovovitelline, mayonnaise
Étiquetages pouvant suggérer la présence de lait :
Beurre, caséïne, lactoglobuline, caramel
Caséïnate, lactalbumine, fromage, albumine, lait hypoallergénique
Poudre de lait, crème, lactose, globuline, babeurre, lactoserum
Fromage blanc, yaourt
Étiquetages pouvant suggérer la présence de soja :
Lécithine, mise, farine, huile végétale,
Tofu, margarine végétale, gomme végétale, albumine, substitut de lait, amidon, globuline, fève de soja, lait de soya, son de soya, Tempeh, Yba, poudre de protéine végétale
Étiquetages pouvant suggérer la présence de gluten :
Farine, avoine, gluténine, son, orge, fécule, gliadine, riz, gomme végétale
Blé, amidon, semoule, albumine, globuline, bière, céréales, couscous, whisky-bourbon, Arôme, malt, seigle, Tricilale
Étiquetages pouvant suggérer le présence d'arachide :
Margarine végétale, huile végétale, matières grasses végétales, amande, huile
d'amande douce, protéines végétales, nougats, frangipane, pralines, marzipan, arôme, mayonnaise .
Source: Santé&beauté.com
♦♦♦
posté le 15-10-2022 à 17:34:34
Petites infos
Petites Infos
Quel est l'endroit où on a enregistré les températures les plus froides de la planète ?
C'est sur le plateau oriental de l'Antartique.
Il a déjà fait -93 degrés C. C'était en août 2010.
Quelle est la ville la plus peuplée au monde ?
C'est Shanghai.
24 150 000 habitants. Dans les limites de la ville à proprement parler: au-delà de 24 millions.
Quelle est la ville la moins peuplée ?
C'est effectivement au Vatican.
842 personnes y sont recensés officiellement. C'est non seulement la plus petite ville, mais aussi le plus petit État du monde.
Quelle est la ville la plus riche ?
C'est Tokyo.
Le produit intérieur brut de la cité est de 1 520 milliards $, dépassant New-York de 310 milliards.
Quelle est la ville la plus pauvre au monde ?
Kinshasa, en République démocratique du Congo.
Le produit intérieur brut y est de 55 millions $. Beaucoup de kinshasais ne gagent pas 1$ par jour.
Quel est l'endroit le plus photographié au monde ?
C'est l'édifice Guggenheim de New-York.
Comme beaucoup d'appareils photographiques sont dotés de GPS, on sait maintenant quels sont les endroits les plus photographiés.
Quel est l'endroit le plus humide de la planète ?
Non, ce n'est pas la forêt amazonienne, mais bien la ville de Mawsynram aux Indes.
La moyenne annuelle: 1 188 cm. En 1985, ce fut un record, au-delà de 2 540 cm.
Quel est l'endroit le plus sec de la planète ?
Non, ce n'est pas le Sahara, mais plutôt le fameux désert Atacama au Chili, en Amérique du Sud.
Il y tombe moins de 10 cm. de pluie par siècle.
Quel est l'endroit le plus ensoleillé des États-Unis ?
il est situé en Arizona, dans la ville de Yuma.
La moyenne d'ensoleillement journalière est de 11 heures. Il y fait soleil 90% du temps pour un total de 4015 heures par année.
Quelle est la ville la plus chère au monde ?
C'est Singapour.
Elle a battu Tokyo dernièrement en 2021.
Les autos, à titre d'exemple y sont de 4 à 6 fois plus chères dans cette ville qu'à peu près n'importe où.
On sait tous que l'Everest est le point le plus élevé de la terre. Savez-vous quel est le point le plus profond ?
Il est situé dans les abysses de la fausse de Marianne dans le Pacifique.
10 910 mètres de profondeur.
Seulement 3 personnes y sont parvenus... dans un submersible, dont le producteur de films James Cameron.
♦♦♦
posté le 01-10-2022 à 17:56:54
Les deux frères
Les deux frères
Voici l'histoire de deux frères qui s'aimaient beaucoup et vivaient en parfaite harmonie dans leur ferme… jusqu'au jour où… Un conflit éclata entre eux. Les deux frères vivaient du travail de leurs champs. Ils cultivaient ensemble et récoltaient ensemble. Ils avaient tout en commun.
Tout commença par un malheureux malentendu entre eux…. Mais peu à peu, le fossé se creusa jusqu'au jour où il y eut une vive discussion entre eux …. Puis un silence douloureux qui dura plusieurs semaines.
Un jour, quelqu'un frappa à la porte de Louis, le frère aîné. C'était un homme à tout faire qui cherchait du travail…. Quelques réparations à faire …?
-"Oui, lui répondit-il, j'ai du travail pour toi. Tu vois, de l'autre côté du ruisseau vit mon jeune frère. Il y a quelques semaines, il m'a offensé gravement et nos rapports se sont brisés. Je vais lui montrer que je peux aussi me venger. Tu vois ces pierres à côté de ma maison? Je voudrais que tu en construises un mur de deux mètres de haut, car je ne veux plus le voir".
L'homme répondit: "je crois que je comprends la situation".
L'homme aida son visiteur à réunir tout le matériel de travail puis il partit en voyage le laissant seul pendant toute une semaine.
Quelques jours plus tard, lorsqu'il revint de la ville, l'homme à tout faire avait déjà terminé son travail. Mais quelle surprise! Louis fut totalement bouleversé.
Au lieu d'un mur de deux mètres de haut, il y avait plutôt un pont.
Précisément à ce moment, le jeune frère sortit de sa maison et courut vers Louis en s'exclamant: -"Tu es vraiment formidable! Construire un pont après ce que je t'ai fait! Je suis fier de toi!
Pendant que les deux frères fêtaient leur réconciliation, l'homme à tout faire ramassa ses outils pour partir.
-"Non, attends! Lui dirent-ils. Il y a ici du travail pour toi". Mais il répondit: "Je voudrais bien rester, mais j'ai encore d'autres ponts à construire !
Conte zen
Les hommes construisent trop de murs mais pas assez de ponts
Isaac Newton
♦♦♦
♥Mes Roses Amitié♥
Fanfan76 le 11-10-2022 à 08:26:06 # (site)
Bonjour Chrystale, une bien jolie histoire que j'ai lue avec plaisir, bises, fanfan
arakis le 03-10-2022 à 17:24:10 #
Super histoire! @Kiss
Rappel article
♥Mes Roses Amitié♥
asiana67 le 08-11-2022 à 17:22:35 #
Merci pour ces bonnes infos ! Bisous.